藍(lán)莓，眾所周知其吃法有很多種，其中一種就是把它做成藍(lán)莓干泡水喝，藍(lán)莓干泡水喝有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)記憶力、抗氧化及抗衰老等功效。在我們身邊有很多人喜歡用藍(lán)莓干來(lái)泡水喝，具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、藍(lán)莓干可以泡水喝嗎？

2、藍(lán)莓干泡水喝有什么好處？

3、藍(lán)莓怎么挑選？

藍(lán)莓干可以泡水喝嗎？

藍(lán)莓干是由新鮮藍(lán)莓加工而成的，保留了藍(lán)莓的部分維生素、花青素、有機(jī)酸性物質(zhì)、糖類(lèi)物質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，因此，當(dāng)然是可以用來(lái)泡水喝的拉。

藍(lán)莓干泡水喝有什么好處？

1、延緩衰老

藍(lán)莓干中含有一定的花青素，這種物質(zhì)可以清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而延緩機(jī)體的衰老。

2、保護(hù)視力

藍(lán)莓干中的花青素可以促進(jìn)視紫質(zhì)的生成及再生，對(duì)眼睛有保護(hù)作用，在一定程度上可以預(yù)防近視。

3、促進(jìn)食欲

藍(lán)莓干中的酸性物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸的分泌，進(jìn)而起到一定的開(kāi)胃作用，增加食欲，適合胃口不要好的人食用。

4、防治便秘

藍(lán)莓干中的含有一定的膳食纖維，用來(lái)泡水食用可以潤(rùn)滑大便，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，改善大便秘結(jié)的情況，改善便秘。

5、增強(qiáng)免疫力

藍(lán)莓干中的營(yíng)養(yǎng)豐富，用來(lái)泡水食用可能為人體補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而增強(qiáng)人體免疫力。

藍(lán)莓怎么挑選？

1、顏色

成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色,覆有白霜。紅色藍(lán)莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒(méi)有白霜,說(shuō)明存放過(guò)久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說(shuō)明是假冒的。

2、形狀

天然藍(lán)莓并不大,果實(shí)平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻,表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良。

3、果肉

用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來(lái)很軟,還有汁液滲出,說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了;如果果肉干癟、表皮起皺,說(shuō)明存放過(guò)久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購(gòu)。

4、味道

好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來(lái)酸甜可口,沒(méi)有果核;如果香味較淺,嘗起來(lái)酸澀,說(shuō)明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購(gòu)。

總結(jié)：藍(lán)莓是可以用來(lái)泡水喝的，藍(lán)莓干中含有大量的維生素、花青素及微量元素，生活中經(jīng)常喝藍(lán)莓干泡水喝，可以保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)視力，對(duì)于預(yù)防近視有一定作用，還可以緩解眼睛疲勞、干澀等情況。