豬心為豬的心臟，是補益食品，含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維C以及葉酸等多種營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。那么，豬心的功效和作用有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、豬心的功效和作用

2、豬心怎么吃

3、豬心可以冷凍嗎

豬心的功效和作用

研究表明，豬心中含有一種類似鎮(zhèn)靜劑的成分，食用豬心以后，可達到平緩心理，放松肌肉的作用，食用豬心有鎮(zhèn)靜安神的功效，對于一些經(jīng)常失眠或者多夢、焦慮的人，可以通過食用豬心來達到養(yǎng)心安神的目的。

豬心中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、礦物質(zhì)，享受豬心美味的同時可以起到改善心肌功能的作用，給心肌補充充足的營養(yǎng)。

豬心含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適合來人和小孩食用，可以補充身體所需的營養(yǎng)成分，起到提高身體免疫力的效果。豬心還含有豐富的磷質(zhì)，磷有改善骨質(zhì)結(jié)構(gòu)的功效，食用豬心可以讓骨骼更加有韌性。

豬心怎么吃

豬心吃法很多，有爆炒豬心、鹵豬心、黑木耳燉豬心等，豬心屬于豬的內(nèi)臟，有股異味，吃之前要處理干凈，將豬心的血水清除掉，可以用清水浸泡，或者用生粉來吸附血水即可。如果豬心異味重，可以往水中加入幾滴香油，浸泡豬心即可，還可以用香油腌制豬心，幾分鐘后沖洗干凈即可。

豬心可以冷凍嗎

豬心可以冷凍，但是新鮮的豬心不宜長時間保存，最好1-2天內(nèi)食完。如果需要長時間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。使用時可根據(jù)菜譜的要求，取出豬心，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。