百合干，性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。那吃百合會(huì)胖嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃百合會(huì)胖嗎?

2、百合干的作用有哪些?

3、百合干怎么泡水喝?

4、如何挑選百合干?

吃百合會(huì)胖嗎?

百合屬于一種粗糧，所以如果要食用的話，一般很多時(shí)候都會(huì)搭配另外一些粗糧，比如說薏仁和紅豆等，放一起煮粥，在這種情況下這樣不僅不會(huì)發(fā)胖，它還有一種減肥的功效，因?yàn)樵诜弥蠖紩?huì)有一些飽腹感，而且都還沒有太多的熱量，吃起來味道也不錯(cuò)，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但是也挺滋潤的，而且百合是一種非常好的滋補(bǔ)食材，所以可以建議人們多使用。

百合干的作用有哪些?

百合干有潤肺止咳、清心安神的作用。本品甘寒，歸肺經(jīng)，可治療痰熱阻肺引起的咳嗽、痰多、氣喘。常與川貝、瓜蔞配伍。百合干甘寒入肺經(jīng)，以滋補(bǔ)肺陰為見長，故可治療肺熱咳喘傷陰、痰中帶血。常與款冬花同用。如夏末秋初，余溫未減出現(xiàn)的干咳少痰，或有痰中帶血，此為燥邪傷肺，可以本品配合百部使用。百合干也歸心經(jīng)，有清心安神的作用，可以治療熱病傷、氣津不足、心煩口渴、失眠多夢。百合干性寒，所以脾胃虛寒、食欲不振、腹瀉者忌用。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，本品還有抗過敏作用。

百合干怎么泡水喝?

百合干在泡水的時(shí)候，要注意食用量。對于成人來說，食用20-30g左右就可以了。它在泡水的時(shí)候，每次放2-3片就可以了，最多不要超過5片。百合干可以反復(fù)沖泡，沖泡次數(shù)不定，只要泡到?jīng)]味道就可以了。百合干可以用冷水或是溫水沖泡，冷水沖泡時(shí)間需要較長，一般需要2-3個(gè)小時(shí)左右。溫水沖泡的時(shí)間則要短一些，需要半個(gè)小時(shí)或是一個(gè)小時(shí)左右。

百合干泡水其實(shí)并沒有多長時(shí)間，一般如果是用冷水沖泡的話，需要2-3個(gè)小時(shí)左右。不要煮太長的時(shí)間，百合可以搭配肉類或是湯品等飲用。但如果是用溫水沖泡百合干的話，則需要沖泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右。如果想要減短沖泡時(shí)間，則可以提前泡發(fā)后再用來泡水。當(dāng)然也可以不泡發(fā)再?zèng)_泡，只不過沖泡時(shí)間要更長一些。百合干是否需要泡發(fā)需要根據(jù)用途來判斷，如果是用來煮湯，則不需要泡發(fā)，如果泡發(fā)后再煮則不耐煮。

如何挑選百合干?

1、看產(chǎn)地。百合主要的出產(chǎn)地有甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合，是藥食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作為藥用。所以購買百合干的時(shí)候一定要看清楚產(chǎn)地，千萬不要買錯(cuò)了哦。

2、看色澤。市場上百合干的顏色有黃有白有透明的。天然的百合干應(yīng)該是呈乳黃色的，一些不法商家為了產(chǎn)品賣相好、易保存，用硫磺進(jìn)行熏制，消費(fèi)者長期食用會(huì)對身體造成傷害。所以應(yīng)該避免購買一些顏色特別白的百合干。

3、聞氣味。買百合干的時(shí)候捧一把百合干在手中聞聞，純天然的百合干聞起來應(yīng)該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了，一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏制過的。

4、看濕度。買百合干的時(shí)候，取一片百合干用手掰成兩瓣。優(yōu)質(zhì)的百合干一掰就斷，聲音聽起來很干脆。而劣質(zhì)的百合干感覺有水分不干燥。并且優(yōu)質(zhì)的百合干泡水兩三小時(shí)就會(huì)還原成原來的白色。

總結(jié)：百合的熱量比較低，而且百合具有很好的潤肺止咳、清心安神效果，還可以改善皮膚膚質(zhì)，提高身體的免疫力，對于腫瘤細(xì)胞的生長繁殖也有一定的抑制作用，還可以避免一些心腦血管疾病的出現(xiàn)，平時(shí)可以用百合煮粥吃，最常見的是百合薏仁粥。