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百合,屬于百合科百合屬多年生草本球根植物,富含淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素B1、B2、維C、泛酸、胡蘿卜素等多種維生素,還有鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)元素,可以說百合的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的,既可以食用也可以藥用。那吃百合干上火嗎?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、吃百合干上火嗎?
2、百合干吃起來比較苦正常嗎?
3、吃百合有哪些好處?
4、干百合怎么去除苦味?
5、百合怎么吃好吃?
百合清潤干涼,主心護(hù)肺,能夠有效地改善熱病后的精神恍惚、虛煩驚悸。特別是對于失眠多夢或者是煩躁不安等情況有改善的作用,而且也可以有解毒去火的效果。
百合干吃起來比較苦正常嗎?
百合干苦具有潤肺的作用。百合分為干百合和鮮百合都具酸若的味道,如果實(shí)在是太苦吃不下去,可以和著一些綠豆之類的煮成湯,再加上一點(diǎn)紅糖,這樣就不會太苦了,這種湯即能消暑,還有起到一直美容的功效。但是在購買百合的時(shí)候一定要注意,不要選一些經(jīng)過硫磺漂過的百合干,那樣起不了藥效。
1、控油美顏。百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。百合美容養(yǎng)顏,清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
2、滋陰補(bǔ)水。百合可以滋陰化燥,給肌膚補(bǔ)充水分,是很好的食補(bǔ)材料。你可以用:百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝,也可以直接加西芹做配料吵著吃。
3、祛黑淡斑。百合粉+紅棗;百合粉5克,紅棗5顆。將百合粉用開水沖泡開加入紅棗,攪勻后配合下午茶進(jìn)食1杯。
4、抗皺駐顏。百合粉+綠茶;綠茶包1個(gè),百合粉5克. 加入240毫升開水沖泡,10分鐘后飲用,早晚一杯。
1、浸泡:用冷水放在盤里將理好的百合浸入,浸二小時(shí),以便使百合吸收水份,去除苦味。
2、冰糖泡:在水里泡上1-2個(gè)小時(shí),水里放一些冰糖。
3、鹽水泡:用鹽水浸泡清洗,苦味也會降很多。
4、焯水:熱水焯。焯的時(shí)候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。
5、添加其他食材掩蓋苦味:比如燒百合銀耳粥時(shí),多加一點(diǎn)冰糖,用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥,用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。
1、紅棗百合粥
材料:糯米60克,薏米30克,紅小豆30克,大紅棗9個(gè),百合20克。
做法:大紅棗洗干凈備用,薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。鍋里加水1000毫升水,淘洗好的食材全放進(jìn)去。蓋上鍋蓋通上電后,按一下煲粥鍵,一小時(shí)多粥就做好了。
2、百合小米粥
材料:干百合50克,干銀耳1朵(20克),紅棗6顆,花生30粒,小米1紙杯,清水15碗,冰糖適量即可。
做法:干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質(zhì),瀝干水備用。往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆?。加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水?dāng)噭?,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋。
總結(jié):百合性質(zhì)微寒,性平和,主入心肺,所以有養(yǎng)陰清肺、潤燥止咳的功效,適量食用可以用于治療陰虛、肺燥有熱所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、聲音啞等證狀,還可以緩解肺虛久咳之證,是不會上火的!
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