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黑莓的功效與作用有哪些?食用黑莓的禁忌有哪些?

大眾健康網(wǎng) 2022-07-20 14:59 黑莓功效禁忌

黑莓是風(fēng)靡全球的水果,被歐美國家贊譽(yù)為“生命之果”、“黑鉆石”,它富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質(zhì),二十種氨基酸和微量元素,發(fā)現(xiàn)含營養(yǎng)成分超過四十種以上。那么,黑莓的功效與作用有哪些?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、黑莓的功效與作用

2、食用黑莓的禁忌

3、黑莓的正確吃法

黑莓的功效與作用

抗癌:黑莓富含抗氧化劑花青素,具有抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用。

護(hù)眼:黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成,同時可防止紫外線損傷眼睛。

補(bǔ)腦:黑莓肉可以幫助緩解腦部壓力過大的問題,非常適合腦力活動者吃的滋補(bǔ)品。

安神:黑莓肉有安神的效果,還能補(bǔ)氣血安神經(jīng),補(bǔ)氣養(yǎng)血,讓頭腦不在昏沉沉的,更加清明起來。

安胎:黑莓中有鐵和維生素,能夠減去孕婦懷孕期間的不適感覺,同時還能給孕婦腹中的胎兒補(bǔ)充養(yǎng)分,更有利于孕婦和寶寶。

食用黑莓的禁忌

黑莓含有大量糖分,患有糖尿病的人不宜食用。并且黑莓不要用鐵器盛,因為黑莓中的酸性物質(zhì)會跟鐵發(fā)生反應(yīng),容易導(dǎo)致中毒。另外,寶寶不宜多吃,因為黑莓內(nèi)有較多鞣酸,不利于寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。

黑莓的正確吃法

黑莓可以采摘后洗干凈馬上吃,也可以做成果醬、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多種食用方法。

由于黑莓極不容易保存,采摘后4小時內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存,否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)。

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