綠茶，其富含茶多酚，在清除自由基、抗氧化、抗衰老等方面的作用相對較明顯，所以常飲綠茶能防止衰老。常飲綠茶能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)榫G茶中常含有硒、錳、鋅等多種礦物質(zhì)，對提高機(jī)體免疫力很有幫助。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、喝綠茶有什么功效?

2、綠茶要茶水分離嗎?

3、綠茶怎么沖泡好喝?

4、綠茶和什么一起泡最好?

喝綠茶有什么功效?

1、延緩衰老。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

2、抑制心血管疾病。茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。

3、預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

4、預(yù)防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

5、抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

6、美容護(hù)膚。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

7、醒腦提神。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、利尿解乏。茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

9、降脂助消化。茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

10、護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。

綠茶要茶水分離嗎?

沖泡綠茶不需要做茶水分離，一般情況下，如紅茶、鐵觀音、普洱等發(fā)酵茶類最好茶水分離，綠茶類可以直接浸泡但是切忌浸泡時(shí)間不要太長。細(xì)嫩的名貴綠茶可以使用玻璃杯沖泡，這樣可以充分的觀賞到綠茶的的外形和內(nèi)質(zhì)。用透明的玻璃杯沖泡綠茶，可以觀察到綠茶在水中緩慢舒展、游動、變幻過程，人們都稱這為“綠茶舞”。沖泡中高檔的綠茶，可以使用瓷杯，沖泡時(shí)，可以觀察綠茶的色、香、形。中低檔的綠茶，可以使用茶壺沖泡，這類的綠茶含有的纖維素多，比較的耐泡，茶味也比較的濃。綠茶不能泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。

綠茶怎么沖泡好喝?

1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯

2、水質(zhì)：泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗

3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60(即一克茶葉用水50ml至60ml)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

綠茶和什么一起泡最好?

柑橘類：綠茶之所以具有防癌、改善心血管健康以及減肥等等效果，這主要是因?yàn)榫G茶里面含有兒茶酚等多酚類化合物，如果綠茶能和一些富含維生素C的食物一起泡例如檸檬，會提高對兒茶酚的吸收率，保健效果更好。

花茶類：綠茶還可以和其他像菊花、玫瑰花、金銀花、百合等等一起喝，不同的搭配功效不同，綠茶和菊花可以起到清火明目的作用，清香潤口還能防輻射，特別適合電腦族喝。玫瑰花美容養(yǎng)顏?zhàn)虧櫰つw，金銀花可以理氣止咳，百合可以消痰止咳。

總結(jié)：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚并存時(shí)，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用，避免刺激胃酸的分泌，還可以保護(hù)視力，降低血液膽固醇，血脂濃度，抑制細(xì)胞變異，具有抗癌的功效。