蟲草花，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。那吃蟲草花的禁忌有哪些?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃蟲草花的禁忌有哪些?

2、吃蟲草花有哪些作用?

3、蟲草花是染色的嗎?

4、蟲草花發(fā)霉了還能吃嗎?

吃蟲草花的禁忌有哪些?

蟲草花首先就是蟲草花不能過度清洗，蟲草花是一味名貴的中藥，其中含有豐富的營養(yǎng)物質，具有強身健體的功效，如果是煲湯，燉煮的時間也不能過長，其次上火、風熱感冒患者不宜服用蟲草花。蟲草花是生長在泥土中的，在挖掘的時候可以看到身體上有很多的蟲卵，即使用開水沖泡，也沒有將上面的細菌全部殺死，所以必須要在清洗之后，通過小火的方式來煎服，千萬不能生吃。蟲草花有很好的滋補保健功效，例如平喘止咳、補腎、美容祛斑等。在吃蟲草花時，要注意烹煮的時間，時間不宜過長，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分。

吃蟲草花有哪些作用?

1、提高機體免疫力。蟲草花其實并不是指一種“花”，而是指蟲草子的實體，屬于一種真菌類型的食材。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，蟲草花當中含有豐富的營養(yǎng)元素，其中包含有豐富的蟲草多糖、蛋白質以及18種人體所需的氨基酸、17種微量元素以及十幾種維生素C，能夠全方位滿足機體的營養(yǎng)需求。說到蟲草花的功效這個話題，對于那些體虛、大病初愈的患者，多吃點蟲草花可以有效提高免疫力，幫助身體快速恢復到健康的狀態(tài)。

2、調節(jié)心臟功能。大量的實驗研究發(fā)現(xiàn)，堅持食用蟲草花，可以在極大程度上提高心臟耐缺氧的功能，能夠降低心臟對氧氣的消耗，對于調節(jié)心臟功能，預防心臟疾病的發(fā)生非常有幫助。

3、抵抗衰老。蟲草花當中含有18種人體所需氨基酸成分，17種微量元素，這些營養(yǎng)成分可以全方位滿足機體對營養(yǎng)的需求，與此同時也能夠幫助滋補身體，對于強壯身體、抵抗衰老的發(fā)生都是很有幫助的。

4、綜合調理機體環(huán)境。蟲草花具有補益肝腎、止血化痰以及滋補精髓的作用功效，尤其是當中含有的豐富的蟲草酸、蟲草素等，對于改善頭暈目眩、腰膝酸軟等有顯著的療效，能夠綜合調理好人體環(huán)境，對保持身體健康不受外邪“侵犯”是非常有作用的。

蟲草花是染色的嗎?

蟲草花洗時掉色是很正常的現(xiàn)象，洗時，水里會有黃色或者紅色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。取少量的蟲草花浸泡在水中，十五分鐘后，如果出現(xiàn)比較亮鮮的顏色，可能就是染色劑引起的。

蟲草花發(fā)霉了還能吃嗎?

蟲草花發(fā)酶了不能吃。蟲草花并不是蟲，也不是花，是人工培養(yǎng)的菌類，就和蘑菇一樣。蟲草花含有較多的蛋白質，保存時需要注意防潮、防蟲，濕氣過很容易就發(fā)霉了，這種霉變的蟲草花不能食用，其中含有大量的毒素，也沒有了營養(yǎng)成分。

作為高檔的保健品，在平常家庭中蟲草花的儲存量也不是很大，建議分開保存，可將近期需要食用的用干燥的小紙箱子或袋子裝好，與花椒、陳皮等放在陰暗的地方儲存，可保存幾個月不會霉變，若是需長期保存，可用保鮮袋密封裝好，放進冰箱中進行冷凍保存，可保存2年左右，真空保存是這類藥材保存時間最長的方法，將蟲草花少量分開裝好，進行真空處理，可保存5年左右不會壞。

總結：蟲草花是我們大家都很熟悉的一種中藥材，很多人都服用過，同時蟲草花的食用方法是非常多的，但也是有一定的吃法禁忌的。