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喝米酒可以去濕嗎 加重濕氣,不可貪杯

大眾健康網(wǎng) 2022-08-12 00:43 喝米酒不可以去濕注意事項

酒釀,我國的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,主要是使用熟糯米,然后拌上酒釀發(fā)酵而成的,其中含有大量的有機酸、維生素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量食用對人體的健康具有好處。那喝米酒可以去濕嗎?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、喝米酒可以去濕嗎?

2、喝米酒注意什么?

3、米酒做好后可以直接吃嗎?

4、米酒有點酸是什么原因?

喝米酒可以去濕嗎?

一般情況下米酒能驅寒,但是不能去濕氣,米酒是屬于濕熱的容易加重濕氣的,最好是平時清淡飲食,不要吃辛辣刺激食物,適當?shù)某砸恍┤菀紫氖澄?,建議適量的食用,米酒有一定的去寒氣的作用,濕氣比較重就最好暫時不要吃。

喝米酒注意什么?

1、不可貪杯。糯米酒酒精含量低,但“后勁”足,不可貪杯。

2、肝功能不好者不適宜喝。肝臟是分解酒精的重要器官,但是肝功能本身就不好的人,最好就不要加重肝臟的負擔,所以不適宜喝酒。

3、哺乳期不適宜喝。哺乳期的寶媽不適宜喝的,因為糯米酒的酒精會通過乳汁喂給寶寶,所以,為了避免寶寶受影響,還是不適宜喝糯米酒的。

4、孕婦不適宜喝。糯米甜酒也是酒,也含有酒精。而孕婦攝入過多的酒精,會使胎兒會發(fā)生不同程度的畸形或缺陷,酒精會影響細胞的分裂過程進而影響胎兒的大腦或其它器官的發(fā)育,導致各種畸形發(fā)生。所以,孕婦不宜多喝糯米甜酒。

5、來經(jīng)期間不宜喝。糯米酒有促進血液循環(huán)的作用,如果月經(jīng)期喝了有可能會引起經(jīng)血增多的現(xiàn)象。

米酒做好后可以直接吃嗎?

是可以直接吃的。但是在口感上就沒有煮過的口感好,而且沒煮熟的米酒不是很好消化。

1、煮水果羹:將水煮開,放入適量米酒,再放入一些切好的水果,如梨,橘子等,再按自己的喜好加一些配料。

2、水潽蛋:將水燒熱后,打蛋進入沸水中,成型后盛起來放入適量的米酒和糖。一般7分熟為佳,一口咬下,蛋液流出,別有一番風味。

3、煮湯圓:將水燒開,下圓子,片刻后,圓子浮起,加入米酒適量,再按自己的喜好加一些糖,即可。

米酒有點酸是什么原因?

一是釀造過程中管理不當,二是由于保存方法不當。

1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米飯,均勻拌入甜酒曲密封發(fā)酵形成的,甜米酒的釀造要經(jīng)過兩個過程:一是糖化過程,將淀粉分解成葡萄糖;二是酒化過程,將葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵母菌,其實還含有一種菌類——根霉菌,酵母菌和根霉菌協(xié)同工作才能釀出美味的甜米酒。

甜蜜酒釀造過程中,先由根霉菌工作,根霉菌快速繁殖產(chǎn)生的淀粉酶可以將糯米中的淀粉分解成葡萄糖,及糖化過程;接下來的工作就交給酵母菌了,將生成的葡萄糖進而分解成酒精(乙醇)和水,及酒化過程。整個過程中根霉菌與酵母菌的比例一定要適當,根霉菌過多或是繁殖過于旺盛就會使米酒長出白毛,即根霉菌的菌絲;氧含量過多就會干擾米酒的酒化過程,使葡萄糖分解成二氧化碳和水,酒精也會被氧化成醋酸,這也是米酒變酸的原因。

2、甜米酒釀制好之后也要妥善保管,稍有不慎就會使甜米酒變酸。甜米酒通常是要裝入容器里密封放在通風陰涼處;密封不好再加上存放時間過長,一些腐敗類細菌繁殖,在酒內產(chǎn)生乳酸、乙酸或檸檬酸等有機酸,也會導致甜米酒變酸。甜米酒變酸就不要再食用了,否則會影響身體健康,小編建議甜米酒較好能在3~4天內食用完。

總結:酒屬于肥甘厚味之類,它本身就有具有濕熱之性;大量飲酒之后還會損傷脾胃功能,從而使得濕氣的產(chǎn)生更加明顯。

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