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關(guān)于海帶,從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,海帶之中的碘化物含量比較高,可以補充身體內(nèi)的碘離子,并且有一定的降壓通絡(luò)的作用,能夠降低身體內(nèi)膽固醇的數(shù)量,從而起到降壓、降脂作用。但吃海帶也是有禁忌的,快來一起了解看看吧!
本文目錄
1、吃海帶有哪些禁忌?
2、海帶一天適合吃多少?
3、海帶一周適合吃幾次?
4、海帶泡發(fā)后可以放幾天?
5、海帶為什么打成結(jié)?
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
4、不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。
一般建議每天吃海帶100-200克就夠了。海帶屬于蔬菜,在《中國居民膳食指南(2016)》,提出每天攝入300-500克的蔬菜,并且還要保持食物多樣性,一天至少吃兩種以上的蔬菜,因此一般建議一天吃蔬菜100-200克。 但是,每個人的最多食用量都不一樣,因為海帶性寒,有些胃寒的人吃一點點就會腹痛、腹瀉了;但是也有人吃一斤多多的海帶也是一點事情都沒有。
建議1-2次即可。海帶的營養(yǎng)價值很高,其中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,但是也不宜每天都吃。海帶中富含碘元素,如果每天都吃很多海帶,可能會導(dǎo)致碘元素攝入過量,不利于身體健康。
泡開的海帶在冰箱里能保存4-5天時間,但在常溫下大約保存1天左右。冷藏海帶時需要注意,將海帶控干水分用保鮮膜封口,與空氣隔絕,以免滋生細(xì)菌。因此泡開的海帶要盡快吃完,不然會變質(zhì),食用后對身體不利。
海帶之所以要打結(jié),是因為片狀海帶一下鍋就會粘在鍋底,非常難夾,把海帶打結(jié)之后就會很好夾了。海帶打結(jié)也是為了方便處理處理,不用改刀切絲。海帶不能和柿子一起吃,會導(dǎo)致便秘。
總結(jié):海帶中含有豐富的碘元素,雖然可以預(yù)防甲狀腺疾病,但是海帶不可以多吃,食用過量會造成體內(nèi)碘元素超標(biāo)。
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