山楂不僅可以當藥物來使用，而且也可以當食品來使用。富含豐富的維C，有一定的抗氧化，美白皮膚的功能。而且山楂中含有多種有機酸，所以可以健脾開胃，消食化積。同時也可以降低膽固醇的濃度，所以山楂具有一定的降脂，降壓的功能。

本文目錄

1、山楂不能和什么一起吃?

2、山楂對肝病有好處嗎?

3、山楂的功效有哪些?

山楂不能和什么一起吃?

1、豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮。魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

3、胡蘿卜。平時山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因為胡蘿卜中含有大量的維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則會被山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)分解破壞。

4、鴨肉。在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鋵嶘喨馀c山楂是相克的，二者均屬寒涼之物，所以不宜同食。

5、蕺菜。蕺菜其實就什么我們平時所說的魚腥草，魚香草與山楂也是相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

山楂對肝病有好處嗎?

山楂味酸，性微溫，入脾、胃、肝經(jīng)，具有養(yǎng)肝的作用，而且還含有促進膽固醇降低的物質(zhì)，可以減少肝臟對膽固醇的合成，減輕肝臟的負擔(dān)，有利于保護肝臟。同時山楂中含有熊果酸，不僅可以降低動物脂肪在血管壁的沉積，在一定程度上減輕動脈硬化，而且根據(jù)實驗證明，熊果酸還具有顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，消退黃疸，恢復(fù)肝功能的作用，對于肝病以及乙肝者有一定的保護肝臟的作用。

山楂的功效有哪些?

1、開胃消食。山楂能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化。對老年人而言效果尤為明顯。

2、活血化瘀。山楂能起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。

3、降脂減肥。山楂中含有山楂酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類及甙類。野山楂果實中含檸檬酸、蘋果酸、山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為食用山楂、飲用山楂茶對減肥有好處。

總結(jié)：山楂口感干澀，吃完后要刷牙，不然果酸會腐蝕牙齦，嚴重的會造成出血等癥狀，對酸性食物過敏的人群要不要食用山楂，避免發(fā)生不良情況;山楂也不能空著肚子吃，不然會出現(xiàn)腹痛等情況。