橘子，蕓香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發(fā)源地之一。中國古人食用橘子，并且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。橘子烤熱后，水分蒸發(fā)掉了，里面的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生了改變，并且橘子里面的纖維烤熱后會變苦?？鹃僮佑心男┖锰幠?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、烤橘子有哪些好處?

2、烤橘子一次吃多少好?

3、如何避免吃烤橘子上火?

4、吃烤橘子有哪些禁忌?

5、為什么橘子越烤越酸?

烤橘子有哪些好處?

1、緩解咳嗽：這是烤橘子最常用到的功效，烤橘子對輕微的風寒咳嗽有效，橘子皮的最外一層，中醫(yī)叫橘紅，性味辛溫，具有宣肺散寒的作用。在烤橘子的時候，橘紅中的有效成分，會蒸發(fā)到橘子肉上，使得橘子肉帶有藥性。橘子皮內(nèi)的橘絡也具有化痰的功效，而橘子本身富含維生素C，在人生病的時候?qū)ι眢w是很好的營養(yǎng)補充。但是，這個方法只能治療比較輕微的風寒咳嗽，如果還有發(fā)熱、怕冷、酸懶等體表癥狀，要及時就醫(yī)。

2、潤腸通便：在橘皮的內(nèi)側(cè)富含有膳食纖維和果膠，膳食纖維通過吸收胃腸內(nèi)的水分膨脹，使人體產(chǎn)生飽腹感，并且減少腸道吸收糖類、脂類和其他有毒物質(zhì)，潤滑腸道，促進腸蠕動和排便，促進大腸益生菌的生長。

烤橘子一次吃多少好?

烤橘子一天吃一兩個就可以了。如果是想吃烤橘子來緩解咳嗽，也不需要吃太多，吃這個量就有效果了，吃太多會容易上火，而且，烤橘子只能治療比較輕微的風寒咳嗽，如果還有發(fā)熱、怕冷、酸懶等體表癥狀，要及時就醫(yī)。

如何避免吃烤橘子上火?

1、避免多吃，再好的東西吃都要有個度，想要避免最好的辦法還是控制量。

2、吃完后漱口，多喝些水。造成嗓子不適，牙齦發(fā)炎這些上火癥狀的重要原因就是橘子中含糖高，吃完不漱口的話，口腔中就是高糖分環(huán)境，引起細菌快速繁殖，導致發(fā)炎。所以吃完漱口，多喝水會好很多。

吃烤橘子有哪些禁忌?

1、服藥忌食橘子：橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

2、陰虛體質(zhì)少吃：橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

3、飯前或空腹不宜吃：橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。

4、不宜與牛奶同食：牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

5、忌鮮橘皮泡茶飲：摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑，對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。

6、不宜與蘿卜同食：蘿卜進入人體后會很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

為什么橘子越烤越酸?

橘子中含大量有機酸，VC也是一種有機酸，而有機酸都是弱酸，而酸味均來自氫離子，受熱后，有機酸的電離程度增大，氫離子濃度加大，最終導致酸味變重!

總結(jié)：烤橘子當然是用火來烤的，橘子洗凈晾干，放鐵架上離火芯約10cm，并不停的翻動，橘皮變干微焦即可。但是用火烤有時候不小心會燙到手。