眾所周知，柿子的營養(yǎng)價值很高，其味道也香甜可口。經(jīng)常食用柿子能夠達(dá)到幫助我們養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。而現(xiàn)在冬季干燥，非常適合食用柿子。但因為柿子很甜，因此很多人說吃柿子會發(fā)胖，那這是真的嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃柿子會胖嗎?

2、吃柿子有哪些好處?

3、吃柿子有哪些禁忌?

4、柿子怎么冷凍保存?

吃柿子會胖嗎?

吃柿子一般是不會長胖的，屬于是一種水果，里面的營養(yǎng)價值是非常高的，能夠起到潤腸通便緩解便秘的作用，但是不要吃太多，防止會引起身體上火，在減肥期間可以多吃一些粗纖維含量比較高的食物，要避免吃太油膩的食物。

吃柿子有哪些好處?

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

吃柿子有哪些禁忌?

1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

2、盡量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用?；加新晕秆?、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。

5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

柿子怎么冷凍保存?

如果是氣溫非常低的地區(qū)是比較好保存的，而廣大地區(qū)冷凍保存只能用冰箱，保存方法如下：

1、先將買來的柿子挑選一下，表面有破損的就不要放一起了，將好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。

2、將柿子放入保鮮盒或者保鮮袋中，保鮮盒留孔，保鮮袋扎幾個洞，保留一定的空氣流通。

3、將柿子放入冰箱冷凍室中，要吃的時候拿出來用冷水解凍或直接吃就可以了。

總結(jié)：柿子屬于含糖的食物，食用柿子需要適度，如果過度食用會引起體內(nèi)糖量的堆積，使體內(nèi)熱量逐漸增加使形體發(fā)胖。