山藥，應(yīng)該是很多人在秋冬季節(jié)都喜歡的食物，其因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，鐵棍山藥可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于補(bǔ)腎益氣有好處。那吃山藥可以養(yǎng)胃嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃山藥可以養(yǎng)胃嗎?

2、哪種山藥養(yǎng)胃效果好?

3、吃山藥有哪些功效?

4、山藥怎么做好吃?

吃山藥可以養(yǎng)胃嗎?

胃不好的人可以通過(guò)吃山藥來(lái)提高脾胃功能，因此山藥對(duì)胃是有好處的。山藥屬于藥食兩用的食材，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的作用，經(jīng)常吃山藥能夠幫助提高脾胃功能，促進(jìn)腸胃疾病的康復(fù)。一部分人胃不好是由于消化液分泌不足導(dǎo)致，而山藥中含有大量的淀粉、皂苷、黏蛋白液，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠快速的被人體吸收，并且能夠保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)胃內(nèi)食物的消化減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

脾胃虛弱的人盡量少吃，因?yàn)槎喑缘矸酆扛叩氖澄锶菀滓鹉c胃脹氣。有些人容易便秘，所以不常吃山藥，否則會(huì)使便秘嚴(yán)重，容易腹瀉的人吃山藥是非常合適的。

哪種山藥養(yǎng)胃效果好?

我們市場(chǎng)中所見到的山藥即可，一般在各大菜市場(chǎng)或者超市中都有售。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，而且還可以起到健脾胃，補(bǔ)腎血的功效。山藥的使用方法也很簡(jiǎn)單，可以直接削皮后放在粥里面同煮。另外也可以將山藥削皮之后放在籠里面蒸熟之后蘸糖使用。

吃山藥有哪些功效?

山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松,牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明,延年益壽。鐵棍山藥可以有很好的抗衰的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果和作用。

元代脾胃專家李景說(shuō):治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。李時(shí)珍寫到:山藥能潤(rùn)皮毛。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

山藥怎么做好吃?

1、藍(lán)莓山藥泥。把鐵棍山藥做成藍(lán)莓山藥泥只是非常美味的，而且制作起來(lái)也不費(fèi)事，在制作時(shí)要把鐵棍山藥去掉外皮，用清水冼凈，然后入鍋蒸熟，取出以后壓制成泥，再把它放入到盤子中，上面擠上草莓果醬就可以。

2、山藥排骨湯。把鐵棍山藥與排骨一起做湯也很好吃，平時(shí)可把鐵棍山藥去皮以后切成滾刀塊，然后再把排骨切成段狀，用開水焯一下，去掉血水，放入湯鍋中，加入清水，蔥段和生姜一起煲制，在排骨快熟的時(shí)候，把鐵棍山藥放入進(jìn)去，等排內(nèi)肉爛以后，根據(jù)個(gè)人的口味，放入適量的鹽和其他的調(diào)味品就可以食用了。

3、鐵棍山藥烤著吃。鐵棍山藥可以烤著吃，家里有電烤箱時(shí)做起來(lái)特別方便，在烤制以前要把鐵棍山藥去皮切成段狀，放在淡鹽水中浸泡十分鐘，取出以后去掉水分，用錫紙包起來(lái)，然后入烤箱烤制，在烤制把它放在烤箱中的層，溫度定在二百二十度，烤制十分鐘取出翻動(dòng)一下再烤制十分鐘，就能烤好，取出以后去掉錫紙，然后醮著桂糖一起吃，出去能吃非?？煽诘?。

總結(jié)：山藥是滋補(bǔ)脾胃，補(bǔ)氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎健體，改善疲勞、虛弱、食欲不振、腎衰、腎虧等的食品。