豆?jié){，其含有豐富的微量元素鈣與磷，這些物質(zhì)對骨骼發(fā)育都有很大的好處，而且豆?jié){中含有的維生素D,它能促進人體對鈣的吸收能提高鈣的利用率，可以補鈣壯骨，減少骨關(guān)節(jié)疾病和骨質(zhì)疏松發(fā)生。另外平時多喝豆?jié){還能滋養(yǎng)肌膚細(xì)嫩肌膚，能延緩人體多種衰老癥狀發(fā)生。那豆?jié){嘌呤含量高嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、豆?jié){嘌呤含量高嗎?

2、豆?jié){適合什么人群喝?

3、什么時候喝豆?jié){好?

4、干豆和濕豆打豆?jié){有哪些區(qū)別?

5、豆?jié){和什么食物搭配最好?

豆?jié){嘌呤含量高嗎?

豆?jié){的嘌呤含量并不高，每100克豆?jié){之中含有30毫克的嘌呤含量。攝入體內(nèi)之后轉(zhuǎn)變成尿酸的含量有限，一般并不會引發(fā)高尿酸血癥。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，豆?jié){中的植物蛋白、植物磷脂、維生素B、鈣離子、鐵離子的含量比較豐富，適宜喝好處很多!

豆?jié){適合什么人群喝?

豆?jié){非常適合患有高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化以及糖尿病的老年人食用。豆的營養(yǎng)價值豐富，含有非常多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、尼克酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵、等多營養(yǎng)元素。黑豆所含的蛋白質(zhì)，要高于我們常食的雞蛋、肉類、牛奶。因此豆素有植物蛋白之王的美譽。

什么時候喝豆?jié){好?

早上早飯的時候，中國人習(xí)慣吃谷類的食品，谷類食品含有碳水化合物，跟豆?jié){里面的蛋白質(zhì)一起攝入，這種搭配會提高營養(yǎng)的吸收率和消化率。而且干稀搭配對中老年人的腸胃也好。

干豆和濕豆打豆?jié){有哪些區(qū)別?

干豆子打出來的豆?jié){不如濕豆子打出來的豆?jié){水分多。濕豆子是將豆子浸泡了十二個小時之后得到的豆子，這種豆子的水分含量比較高，一般來說，浸泡的時間越長，出漿率就越高。濕豆子可以讓打出來的豆?jié){更細(xì)嫩，因為濕豆子浸泡之后，更容易打碎，這樣豆?jié){的口感就會更細(xì)膩。濕豆子打發(fā)豆?jié){比干豆子打發(fā)豆?jié){更省電。

一般來說，干豆子打豆?jié){需要比較久的時間，還需要，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，更費電費時。早上打豆?jié){，最好還是將豆?jié){提前浸泡一下。干豆子打出來的豆?jié){營養(yǎng)比濕豆子要少一些。濕豆子經(jīng)過浸泡之后，打發(fā)出來的豆?jié){更容易被人體吸收，所以說濕豆子打發(fā)的豆?jié){營養(yǎng)會更高一些。

豆?jié){和什么食物搭配最好?

1、補腦豆?jié){：核桃+花生+黃豆

最適合學(xué)生和上班族，學(xué)習(xí)的壓力、工作的壓力，早晨來一杯溫暖的豆?jié){，斗志滿滿。

2、補腎豆?jié){：黑豆+黑芝麻+黑米

黑色補腎，多吃黑色的食物對腎有益。

3、補心豆?jié){：紅豆+紅棗+枸杞

紅色補心，因為紅色的食物中多含鐵。這款豆?jié){特別適合女性、老年人，補足氣血。

4、養(yǎng)胃米漿：大米+小米+山藥

大米益氣、小米養(yǎng)胃，山藥滋養(yǎng)。

5、減肥豆?jié){：燕麥+黃豆

燕麥熱量低，富含粗纖維，增加飽腹感，適合減肥的人群哦。

6、豆奶：黃豆+牛奶

在制作豆奶的時候，將一部分水替換成奶，增加鈣質(zhì)的吸收。

7、蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){

配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克。

制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入“全營養(yǎng)星”豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

8、長壽五豆豆?jié){

配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時后洗凈，放入“全營養(yǎng)星”豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)1/2~2/3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處：富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

9、紅棗枸杞豆?jié){

配料：干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克。

制法：將泡好的黃豆洗凈，紅棗去核洗凈，枸杞洗凈，裝入“全營養(yǎng)星”豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)1/2~2/3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

總結(jié)：通常豆?jié){的嘌呤含量不高，痛風(fēng)患者可以飲用，但飲用量不宜過大。