菜板是生活中經(jīng)常使用的用品，我們切菜的時(shí)候必不可少。菜板的材質(zhì)有很多，其中，實(shí)木菜板的使用壽命較長(zhǎng)，所以很多家庭會(huì)選擇實(shí)木菜板，購買新的實(shí)木菜板后第一次使用，這時(shí)應(yīng)該怎么做呢？實(shí)木菜板怎么保養(yǎng)？一起來了解一下吧！

1、實(shí)木菜板如何使用

看你的是處理過的實(shí)木菜板還是原木無處理的了，處理過的開水燙一下就行，原木無處理的先用熱油(菜籽油比較好)澆一下,，然后表面涂上油，放兩天就好。

2、實(shí)木菜板如何保養(yǎng)

平時(shí)用完，如果有弄過油膩的食物、肉類，不能用任何洗滌劑(化學(xué)成分容易在縫隙或者纖維中殘留)，用刀背去刮表面就行，油膩的東西會(huì)伴著木質(zhì)纖維下來，用水沖。實(shí)在難，用開水沖。

每次用完，請(qǐng)豎放/掛起來。

3、小貼士

盡量不要用小斧頭(如果你要砍豬骨)直接接觸砧板，或者其他刀具直接爆砍什么的。

4、菜板的類型

1.竹菜板

竹菜板實(shí)際上有兩種，一種就是常見的拼接菜板，竹片用膠水拼接在一起;還有一種實(shí)際上區(qū)別并不大的整竹菜板，將竹子攤開，作為面板材料，實(shí)際還是以對(duì)竹纖維的一個(gè)加工作為菜板。

優(yōu)點(diǎn)：就是由于竹纖維堅(jiān)韌，加工后硬度大，所以耐砍，耐剁，容易清潔，也不是很容易發(fā)霉留異味

缺點(diǎn)：就是劣質(zhì)菜板容易開裂，變形;食材挺容易打滑的;雖然不是很吸水不過細(xì)菌還是挺容易滋生的，而且對(duì)刀具刃口有一定的傷害，對(duì)刀具不友好，比如日產(chǎn)的VG10，安來鋼，粉末鋼的刀具都應(yīng)該避免使用竹菜板。

2.木菜板

木菜板也是一種非常常見的類型，其中比較常見的就是菜市場(chǎng)看見的肉販子的那種“樹墩子”，基本就是直接一截原木稍微處理一下，所以木材本身的質(zhì)量很重要。

優(yōu)點(diǎn)：高性價(jià)比，耐用性不錯(cuò)，隨便折騰，對(duì)刀刃保護(hù)也還過得去，切東西的感覺也比較舒服，總體而言比竹菜板要好。

缺點(diǎn)：重，對(duì)妹紙來說很沉;濕度的變化容易開裂，所以有的在外側(cè)需要一圈鋼箍箍住;一樣容易滋生細(xì)菌，要經(jīng)常用開水去燙;而且由于是刀切與木纖維平行方向，容易掉木屑，屬于不太推薦的類型。

3.合成菜板

這類菜板基本就是兩種，其中一種是植物纖維合成材料，國(guó)內(nèi)的稻殼菜板以及國(guó)外喜歡的木纖維菜板，這一類一般都會(huì)有點(diǎn)抗菌能力。

優(yōu)點(diǎn)：不容易掉屑，食物不容易打滑，不容易臟，不容易發(fā)霉，不吸水，對(duì)刀也比較好，基本日常使用的話，非常的不錯(cuò)。

缺點(diǎn)：第一是貴，第二就是不太適合做粗話，剁排骨啥的就別折騰這東西了，不過總的來說還是很適合日常的使用。

第二種就是全人工合成材料

低端的就是一個(gè)PE塑料板，不傷刀，有的經(jīng)過處理后不容易打滑，不發(fā)霉，不吸水，不過耐磨性并不好，容易掉屑，不是特別聲明有抗菌成分的話，也比較容易滋生細(xì)菌，像宜家的塑料菜板之類的，這種不是很推薦。

4.其他類

這一類基本就是玻璃菜板了。

優(yōu)點(diǎn)：夠硬，不存在掉屑，串味之類的，圖案花紋多，美觀，也耐磨，非常好清洗。

缺點(diǎn)：易碎，不能剁骨頭，而且非常非常非常傷刀。