奇亞籽，眾所周知其蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高。值得一提的是，奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋，所以對(duì)于面筋過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那怎么吃比較有效呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、奇亞籽的正確沖泡方法

2、泡奇亞籽用熱水還是涼水?

3、奇亞籽要泡多久?

4、奇亞籽對(duì)人體有什么好處?

奇亞籽的正確沖泡方法

泡奇亞籽的水溫并沒(méi)有明確的規(guī)定，冷水或者熱水都是可以的，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，不過(guò)用開(kāi)水泡更能節(jié)省時(shí)間。奇亞籽平時(shí)的食用方法很簡(jiǎn)單，每天2次，每次只需要準(zhǔn)備10g奇亞籽拌入250Mml溫水中，攪拌均勻，靜置30分鐘后食用，食用后半小時(shí)再吃早餐。泡好以后的奇亞籽口感細(xì)滑沒(méi)有異味，易于接受，如果不想單獨(dú)食用奇亞籽，也可以把它放在一起菜品中搭配食用。

泡奇亞籽用熱水還是涼水?

泡奇亞籽的時(shí)候并沒(méi)有明確的水溫要求，不管是用冷水還是熱水都是可以的，奇亞籽它的表面有大量的可溶性與不溶性纖維，吸水性非常強(qiáng)，用水沖泡以后會(huì)膨脹，變成透明的形態(tài)，不過(guò)用開(kāi)水泡的話，相比冷水泡的時(shí)間更短。

奇亞籽要泡多久?

奇亞籽需要用冷水泡1個(gè)小時(shí)左右、熱水泡需要15-20分鐘左右、溫水則需要30分鐘左右才能泡發(fā)。奇亞籽的吸水性很強(qiáng)，用開(kāi)水沖泡后會(huì)膨脹，并且四周變成透明的形態(tài)。奇亞籽是一種纖維素、果膠含量豐富的食物，具有很強(qiáng)的吸水性，能膨脹12倍。而用開(kāi)水泡可以縮短奇亞籽完全泡開(kāi)的時(shí)間，方便快捷。

奇亞籽對(duì)人體有什么好處?

1、豐富的Omega-3脂肪酸，奇亞籽比鮭魚(yú)含有更多的Omega-3脂肪酸。曾經(jīng)有針對(duì)美國(guó)患心血管疾病幾率最低的墨西哥族以及地中海食譜的研究發(fā)現(xiàn)，奇亞籽富含的Omega-3脂肪酸正是這兩種食譜預(yù)防冠心病的關(guān)鍵所在。

2、超強(qiáng)的吸水性，奇亞籽富含膳食纖維，它可以吸收超過(guò)其自身重量10倍的水分，比海綿寶寶還給力。這一特點(diǎn)可以幫助我們保持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，能夠防止人體產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象，所以奇亞籽又被冠上了一個(gè)叫做“長(zhǎng)跑食品”的稱呼。

3、從根本上解決便秘問(wèn)題，由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動(dòng)。

總結(jié)：奇亞籽與燕麥、小麥可一同制成奇亞籽麥片。奇亞籽麥片可與大米或小米一同放入鍋中煮制成營(yíng)養(yǎng)粥食用?；蛘叻湃霟崤Ｄ讨薪莺蟪浴?/p>