奇亞籽，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的植物，因?yàn)槠鎭喿迅缓琽mege-3脂肪酸以及天然抗氧化劑，所以不僅可以防癌抗老，還具有減肥的功效，是天然無(wú)副作用的食物添加劑。奇亞籽除了可以做食品添加劑，最常用的用法就是榨油，然后就是作為各種配料，一般都是西式菜會(huì)用到。那吃多了有哪些副作用呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、奇亞籽吃多了有什么副作用?

2、奇亞籽有什么作用?

3、奇亞籽可以代餐嗎?

4、奇亞籽怎么吃最好?

奇亞籽吃多了有什么副作用?

1、引發(fā)腸胃不適。平時(shí)人們食用奇亞籽，一定要適量，如果過(guò)量食用，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，讓身體腸胃消化能力下降，出現(xiàn)消化不良和食少腹脹等不良癥狀，對(duì)身體健康極為不利。

2、引發(fā)過(guò)敏。引發(fā)過(guò)敏也是奇亞籽最重要的副作用之一，它含有一些天然的過(guò)敏源，有些人食用以后會(huì)出現(xiàn)多種過(guò)敏反應(yīng)，像眼睛腫痛和皮疹以及腹痛腹瀉等，就是人們食用奇亞籽以后最常出現(xiàn)的過(guò)敏癥狀。

3、病人不能隨意吃奇亞籽。病人不能隨意吃奇亞籽，特別是那些服用血液稀釋性藥物的人群，更不能吃奇亞籽，因?yàn)槠鎭喿阎泻幸恍┠茏屟合♂尩闹舅幔c藥物一起食用以后，會(huì)讓人類的血壓以及其他病情出現(xiàn)惡化，對(duì)病情恢復(fù)不利。

奇亞籽有什么作用?

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。

奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質(zhì)，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。

奇亞籽蛋白質(zhì)含量在15-23%之間，含量與生長(zhǎng)地域有較大的關(guān)系。奇亞籽蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物，小麥，大米等要高。

值得一提的是，奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋，所以對(duì)于面筋過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

奇亞籽可以代餐嗎?

所謂代餐就是取代部分或全部正餐的食物，一般這種代餐食物除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，而奇亞籽就是這樣一種食物，它富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸、多種抗氧化活性成分(綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等)、豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等，代餐食用不僅可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助減肥，一般搭配燕麥片、牛奶、沙拉等代餐食用輔助減肥。

奇亞籽怎么吃最好?

奇亞籽最常見(jiàn)的食用方式就用泡開水著吃，取一湯匙的奇亞籽放入杯子中，加入300ml的開水，然后攪拌均勻，靜置30分鐘等待其成糊狀后，再攪拌均勻，即可直接食用。也可以加入少量的蜂蜜或者果汁等調(diào)味料在其中，增加風(fēng)味。

也可以不用開水浸泡食用，可以將奇亞籽泡入酸奶或者是牛奶中，這樣不僅可以讓奇亞籽的味道更好，還可以添加其它食物的口感和味道，增加整個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總結(jié)：奇亞籽富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及膳食纖維，少量食用即可出現(xiàn)飽腹感，近些年常用來(lái)做為減肥的輔助性食品，但只靠飲食控制是難以長(zhǎng)期維持體重的，應(yīng)運(yùn)動(dòng)結(jié)合飲食調(diào)整更加科學(xué)的減肥。