爆米花，一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統(tǒng)的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈?duì)柛炖崭衫一旌偷耐昝澜M合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點(diǎn)心。那吃爆米花會上火嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、爆米花吃多了會上火嗎?

2、吃爆米花注意什么?

3、爆米花對人體有哪些害處?

爆米花吃多了會上火嗎?

爆米花吃多了會上火的。爆米花有分油炸和非油炸，常見的話有玉米和大米做的，但無論是哪種吃過了都是會容易上火的，偶爾解饞還可以，但切勿貪食，此類食品含油量較大，油性皮膚的人少食，易于長粉刺痘痘。

吃爆米花注意什么?

現(xiàn)在的爆米花多使用一種特殊的玉米品種——爆裂玉米，這樣的爆米花不需要有高雅的爆開，不含有鉛污染的問題，但是由于在制作的時(shí)候添加了很多的人造奶油和食品的添加劑，對于身體健康不利，平時(shí)要少吃，以下人群更要避免食用。

爆米花是不適合給嬰幼兒吃的，這是不可忽視的，由于嬰幼兒的氣管很細(xì)，如果吃爆米花很容易卡住寶寶的氣管。因此不要給4歲以內(nèi)的寶寶吃爆米花，孩子吃爆米花時(shí)家長要看護(hù)好。除此之外，爆米花可以增加膳食纖維攝入，有助于牙齒堅(jiān)固，但是大家忽略了一個(gè)問題，由于香味太濃的爆米花含有的香精和添加劑是比較多，還包括人造的奶油，不利于孩子的健康和發(fā)育，而且消化能力比較差的孩子還會造成腸胃不適。

孕婦是特殊群體，平時(shí)控制飲食很關(guān)鍵，對于爆米花一定要少吃，盡量不吃，因?yàn)楸谆ㄖ泻械奶蔷?，對胎兒的成長發(fā)育不利。加上爆米花比較干，容易引發(fā)上火。所以對于孕婦懷孕期間的女性來說是不適合二尺爆米花的，特別是里面含有的一些物質(zhì)對于胎兒的發(fā)育有很大的影響。

產(chǎn)婦吃爆米花也是相當(dāng)不利的，因?yàn)楸谆ㄖ泻械倪^多的飽和脂肪、反式脂肪酸、甜味劑和香精等物質(zhì)，對于喂養(yǎng)的產(chǎn)婦們來說是不適合吃的，會影響乳汁的營養(yǎng)，對于寶寶的成長是非常不利的。

爆米花對人體有哪些害處?

美國環(huán)?？偸鹛匾鈱ξ⒉t加熱時(shí)，爆米花所散發(fā)出的香味中的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)包裝袋中的一種被稱為二乙酰的物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。美國多家微波爆米花調(diào)味車間的工人罹患罕見肺病，也被認(rèn)為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關(guān)。 專家們認(rèn)為，目前還沒有關(guān)于袋裝爆米花加熱產(chǎn)生的氣體可致癌的定論，但過度的二乙酰極可能誘發(fā)癌癥等多種疾病，如果經(jīng)常接觸含有過量二乙酰的氣體，人體必然會受到損害。

在目前情況下，消費(fèi)者在家庭中使用微波爐加熱爆米花時(shí)，最好遠(yuǎn)離加熱區(qū)至少兩米以上，加熱完成后最好打開包裝袋放在通風(fēng)處吹吹氣味再食用。 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長徐朗萊教授告訴記者，含有二乙酰結(jié)構(gòu)的物質(zhì)有很多，比如二乙酰胺，少量的物質(zhì)對人體沒有危害，但如果經(jīng)常接觸過量的此類物質(zhì)必定會給人體帶來健康危害。 不過，專家們一致肯定的是，街頭爆米機(jī)崩出的爆米花含鉛量極高。

由于爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

總結(jié)：爆米花在制作過程中會有大量添加劑，比如油糖粉、巧克力、奶油等，在加工制作后口感會更加美味，會增加人們的食欲。