茶葉蛋，一種小吃。茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞，雞蛋中含豐富的氨基酸，高濃度的茶葉會(huì)產(chǎn)生較多的單寧酸，蛋白質(zhì)和微量元素等壞處，單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)相克，茶葉中含有生物酸堿成分，含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合形成難溶的硫化亞鐵;這種結(jié)合體，造成貧血癥狀。那熱量是多少呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、茶葉蛋熱量是多少?

2、茶葉蛋減肥期間可以吃嗎?

3、茶葉蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值?

4、茶葉蛋有黑點(diǎn)正常嗎?

5、紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎?

茶葉蛋熱量是多少?

茶葉蛋熱量不是很高。每100克的茶葉蛋的熱量為144大卡，一個(gè)茶葉蛋大概是60克左右，其所含有的熱量為86大卡，需要我們散步將近一個(gè)小時(shí)才能消耗掉。

茶葉蛋是用雞蛋作為原材料，在里面加入了茶葉、醬油、五香等等煮制而成的。分開來看，茶葉和雞蛋都是對(duì)我們?nèi)梭w非常好的。茶葉里面含有咖啡因，能夠幫助我們提神醒腦、消除疲勞，茶多酚可以起到抗衰老的作用。雞蛋里面主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

茶葉蛋減肥期間可以吃嗎?

減肥是可以吃一些茶葉蛋的，但是要少吃，茶葉蛋味道別致，并且含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，雞蛋內(nèi)富含很多的膽固醇和蛋白質(zhì)，會(huì)有引起發(fā)胖的情況，但是吃一些茶葉蛋會(huì)有飽腹效果，對(duì)于平時(shí)的飲食有一定的減量作用，是減肥期間比較適合的食物。建議可以少吃一點(diǎn)，也可以補(bǔ)充人體內(nèi)所缺的營養(yǎng)成分，期間結(jié)合一些體育鍛煉有非常好的效果。但是茶葉蛋不能多吃，吃多會(huì)導(dǎo)致不消化，并且減肥不僅需要合理控制飲食，更需要進(jìn)行鍛煉，身體消耗增多，能量攝入較少時(shí)，才能獲得好的減肥效果。

茶葉蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值?

茶葉蛋的營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素E等。茶葉蛋的加工方式應(yīng)健康合理：時(shí)間不宜過長，防止膽固醇氧化程度升高，避免雞蛋整體的營養(yǎng)價(jià)值受損傷;加入醬油與茶葉，可提供茶多酚等抗氧化物質(zhì)，減少茶葉蛋中的氧化程度。茶中含有咖啡因，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用;茶葉中還含有一種成分單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng);茶葉中含有的氟化物，可以預(yù)防牙齒疾病;還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。而雞蛋的好處就更多了，這是人所共知的。其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。可以給人體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。

茶葉蛋有黑點(diǎn)正常嗎?

可能是雞蛋放得太久的原故。也可能是受精卵，雞蛋的白和黃是由受精卵外面的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)育而成的?；蚴轻u油放的過多所致，下次可減少醬油的量。雞蛋中含有寄生蟲，寄生蟲殘留也會(huì)造成黑點(diǎn)。煮制茶葉蛋的湯料顏色較深，會(huì)滲透蛋殼到蛋白，或從蛋殼裂紋處滲透到蛋白，所以會(huì)有黑色。目前在超市里所購買的雞蛋，因?yàn)槎鄶?shù)都是養(yǎng)殖場的雞所產(chǎn)的，而在養(yǎng)殖場是不可能養(yǎng)公雞的，因此這些蛋都基本是沒有受精過的，所以是不能孵化小雞的。

紅茶和綠茶一起煮茶葉蛋可以嗎?

不建議綠茶和紅茶一起煮，從上面的兩種茶葉分析就可以看出來，不同的屬性，一起煮了，適得其反，味道和營養(yǎng)都會(huì)大打折扣。紅茶最適合。因?yàn)榧t茶香濃甘甜，煮出來的茶湯顏色紅潤香味濃，而且顏色亮麗，更沒有苦澀味，茶葉蛋經(jīng)過紅茶湯的燜煮，煮出來的蛋香四溢，色澤均勻，賣相極佳，而且紅茶不傷胃，一般人群都可以吃。而綠茶就不適合煮茶葉蛋，這是因?yàn)榫G茶煮出來的茶葉蛋顏色不亮麗，賣相不好，而且有中苦澀味，由于綠茶的特點(diǎn)，用它煮出來的茶葉蛋，不適于有胃病、體弱者及孕婦吃。

總結(jié)：茶葉蛋雖好卻不能多吃，因?yàn)檫@種食品雖然味道誘人，卻有一些有害物質(zhì)存，過多食用以后會(huì)直接危害人們的身體健康。