鮮牛奶，眾所周知其內(nèi)含有的鉀元素是非常多的，主要是因?yàn)樵邗r牛奶中是含有大量的鉀元素存在，這樣的物質(zhì)能夠讓我們的動(dòng)脈血管健康，特別是可以在高壓狀態(tài)下也能夠保持一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，這樣就可以極大的減少中風(fēng)的機(jī)率。那鮮牛奶是純牛奶嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、鮮牛奶是純牛奶嗎?

2、純牛奶和高鈣奶有哪些區(qū)別?

3、鮮牛奶是脫脂還是全脂?

4、喝鮮牛奶的作用有哪些?

鮮牛奶是純牛奶嗎?

鮮牛奶可以講就是純牛奶，而純牛奶卻并不一定指的就是鮮牛奶，有可能是常溫的純牛奶。鮮牛奶就字面而言，新鮮的純牛奶。采取的是巴氏殺菌工藝，牛奶中的細(xì)菌并沒(méi)有被全部殺滅，在滅菌之后依然需要冷藏。即使在冷藏條件下，殘存的細(xì)菌也還是會(huì)緩慢生長(zhǎng)，所以它的保質(zhì)期比較短，在2℃-6℃的冷藏條件下可保存7天。如果我們將它放在常溫下，兩、三天后就會(huì)變成像酸奶一樣的濃稠狀態(tài)，這時(shí)就不能再喝了，已經(jīng)變質(zhì)壞掉了。

常溫純牛奶的工藝與鮮牛奶的工藝不同，它是在超高溫(通常高于135攝氏度)下保持一兩秒鐘，經(jīng)過(guò)此過(guò)程，基本上不可能還有細(xì)菌存活。在密封條件下，經(jīng)過(guò)這樣處理的牛奶不用冷藏，保質(zhì)期比鮮牛奶更長(zhǎng)，有30天~6個(gè)月不等。

純牛奶和高鈣奶有哪些區(qū)別?

純牛奶和高鈣奶最大的區(qū)別就是所含的鈣物質(zhì)含量是不一樣的。

高鈣奶所含的鈣物質(zhì)是要大于純牛奶的，其它方面就差不多了，它們都是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的殺菌程序制作而成的牛奶，營(yíng)養(yǎng)體系是差不多的，只不過(guò)高鈣奶所含的鈣物質(zhì)要大于純牛奶，所多的鈣物質(zhì)含量在15%-20%左右。

高鈣奶對(duì)于普通牛奶而言，它所含的鈣物質(zhì)比較多，因?yàn)樗谥谱鞯臅r(shí)候被人工添加了鈣物質(zhì)，所以所含的鈣物質(zhì)含量就高于普通的牛奶了，而它原料依然是普通牛奶，所以高鈣奶就是普通牛奶的升級(jí)版，最重要的一點(diǎn)就是鈣物質(zhì)的變化，以至于被稱為了高鈣奶。

牛奶中的鈣物質(zhì)會(huì)影響著我們的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其對(duì)于孩子而言，所以孩子在生長(zhǎng)期間應(yīng)該給孩子適當(dāng)?shù)娘嬘门Ｄ?，還可以在生活中多吃一些含鈣的食物，確保骨骼的健康生長(zhǎng)。

鮮牛奶是脫脂還是全脂?

其實(shí)大家常說(shuō)的鮮牛奶就是全脂牛奶，它基本上保持了牛奶本有的營(yíng)養(yǎng)成分，適合多類人群飲用，可以為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)元素從而促進(jìn)人體的健康。另外，不少人搞不清楚鮮牛奶到底是什么樣的奶，其實(shí)這是一種經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的奶，大家都知道加工過(guò)程中溫度越高，那么牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低，而巴氏滅菌的溫度在62度至85度，所以在最大程度上保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)元素，因此鮮牛奶的價(jià)格也會(huì)高一些。同時(shí)，鮮牛奶的口感也會(huì)好一些，所以若條件允許大家可以給自己的寶寶和家人選購(gòu)鮮牛奶來(lái)飲用。

不過(guò)大家決定喝鮮牛奶以后，一定要在保質(zhì)期內(nèi)將鮮牛奶喝完，相對(duì)于其它牛奶來(lái)說(shuō)鮮牛奶的保質(zhì)期較短，因此也不建議大家購(gòu)買過(guò)多的鮮牛奶放在家里，按需購(gòu)買即可。當(dāng)然，喝的時(shí)候直接飲用就好，不要加熱來(lái)喝，這樣會(huì)破壞鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)屬性。

喝鮮牛奶的作用有哪些?

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;

3、牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;

4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤;

5、牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少;

6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

總結(jié)：吃鮮牛奶也會(huì)有禁忌人群，對(duì)于患有胃炎，腸炎，膽石癥，胰腺炎等疾病的人群來(lái)說(shuō)，鮮牛奶是應(yīng)該避免的。