鮮牛奶，眾所周知其內含有的鉀元素是非常多的，主要是因為在鮮牛奶中是含有大量的鉀元素存在，這樣的物質能夠讓我們的動脈血管健康，特別是可以在高壓狀態(tài)下也能夠保持一個穩(wěn)定的狀態(tài)，這樣就可以極大的減少中風的機率。那鮮牛奶是純牛奶嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、鮮牛奶是純牛奶嗎?

2、純牛奶和高鈣奶有哪些區(qū)別?

3、鮮牛奶是脫脂還是全脂?

4、喝鮮牛奶的作用有哪些?

鮮牛奶是純牛奶嗎?

鮮牛奶可以講就是純牛奶，而純牛奶卻并不一定指的就是鮮牛奶，有可能是常溫的純牛奶。鮮牛奶就字面而言，新鮮的純牛奶。采取的是巴氏殺菌工藝，牛奶中的細菌并沒有被全部殺滅，在滅菌之后依然需要冷藏。即使在冷藏條件下，殘存的細菌也還是會緩慢生長，所以它的保質期比較短，在2℃-6℃的冷藏條件下可保存7天。如果我們將它放在常溫下，兩、三天后就會變成像酸奶一樣的濃稠狀態(tài)，這時就不能再喝了，已經變質壞掉了。

常溫純牛奶的工藝與鮮牛奶的工藝不同，它是在超高溫(通常高于135攝氏度)下保持一兩秒鐘，經過此過程，基本上不可能還有細菌存活。在密封條件下，經過這樣處理的牛奶不用冷藏，保質期比鮮牛奶更長，有30天~6個月不等。

純牛奶和高鈣奶有哪些區(qū)別?

純牛奶和高鈣奶最大的區(qū)別就是所含的鈣物質含量是不一樣的。

高鈣奶所含的鈣物質是要大于純牛奶的，其它方面就差不多了，它們都是經過了嚴格的殺菌程序制作而成的牛奶，營養(yǎng)體系是差不多的，只不過高鈣奶所含的鈣物質要大于純牛奶，所多的鈣物質含量在15%-20%左右。

高鈣奶對于普通牛奶而言，它所含的鈣物質比較多，因為它在制作的時候被人工添加了鈣物質，所以所含的鈣物質含量就高于普通的牛奶了，而它原料依然是普通牛奶，所以高鈣奶就是普通牛奶的升級版，最重要的一點就是鈣物質的變化，以至于被稱為了高鈣奶。

牛奶中的鈣物質會影響著我們的骨骼生長發(fā)育，尤其對于孩子而言，所以孩子在生長期間應該給孩子適當?shù)娘嬘门Ｄ?，還可以在生活中多吃一些含鈣的食物，確保骨骼的健康生長。

鮮牛奶是脫脂還是全脂?

其實大家常說的鮮牛奶就是全脂牛奶，它基本上保持了牛奶本有的營養(yǎng)成分，適合多類人群飲用，可以為人體提供全面的營養(yǎng)元素從而促進人體的健康。另外，不少人搞不清楚鮮牛奶到底是什么樣的奶，其實這是一種經過巴氏滅菌的奶，大家都知道加工過程中溫度越高，那么牛奶的營養(yǎng)價值就越低，而巴氏滅菌的溫度在62度至85度，所以在最大程度上保留了牛奶的營養(yǎng)元素，因此鮮牛奶的價格也會高一些。同時，鮮牛奶的口感也會好一些，所以若條件允許大家可以給自己的寶寶和家人選購鮮牛奶來飲用。

不過大家決定喝鮮牛奶以后，一定要在保質期內將鮮牛奶喝完，相對于其它牛奶來說鮮牛奶的保質期較短，因此也不建議大家購買過多的鮮牛奶放在家里，按需購買即可。當然，喝的時候直接飲用就好，不要加熱來喝，這樣會破壞鮮牛奶的營養(yǎng)屬性。

喝鮮牛奶的作用有哪些?

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝;

3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;

4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤;

5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少;

6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

總結：吃鮮牛奶也會有禁忌人群，對于患有胃炎，腸炎，膽石癥，胰腺炎等疾病的人群來說，鮮牛奶是應該避免的。