雞蛋羹，其主要材料就是雞蛋，其中雞蛋屬于一種高蛋白的食物，一個雞蛋大約60克，熱量是76大卡左右，而減肥期間需要合理的控制飲食，所以減肥期間一天吃1-2個雞蛋做出的雞蛋羹，用來滿足人體日常的能量需求即可。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、雞蛋羹會不會長胖?

2、減肥吃雞蛋羹好還是煮雞蛋好?

3、哪些人不適合吃雞蛋羹?

4、吃雞蛋羹有哪些好處?

雞蛋羹會不會長胖?

雞蛋羹作為一種高蛋白的食物，其中的熱量以及脂肪含量并不低，因此從整體上說雞蛋羹并不算是減肥餐，但是減肥期間人體可以適量攝取雞蛋羹，為其補充營養(yǎng)以及增強飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，對減肥具有一定促進作用。

減肥吃雞蛋羹好還是煮雞蛋好?

都可以，主要根據(jù)自身的喜好而定。

首先要知道無論是雞蛋羹還是煮雞蛋，這兩者的營養(yǎng)價值以及食用價值都是差不多的，最大的區(qū)別就是兩者的煮制方法不一樣，雞蛋羹主要是將雞蛋打散放進碗中蒸煮出來的，而煮雞蛋則是直接水煮好的都差不多。

兩者在人體減肥期間都是可以適當進行食用的，因為減肥中的人群能量消耗比較大，適量食用可以為其補充能量，維持身體營養(yǎng)平衡。

哪些人不適合吃雞蛋羹?

1、肝炎患者。雞蛋中含有豐富的脂肪酸和膽固醇，而這些物質(zhì)需要在肝臟中代謝，對于肝炎患者來說，食用后會增加肝臟負擔，不利于病情的恢復。

2、蛋白質(zhì)過敏者。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克雞蛋含有13.3克蛋白質(zhì)，一般人食用并不會有問題，而對于蛋白質(zhì)過敏者，食用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏情況，對自身健康不利。

3、發(fā)熱病人。雞蛋中含有蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，而發(fā)熱病人此時的消化酶活力下降，食用雞蛋不利于消化，還會影響病情的恢復。

吃雞蛋羹有哪些好處?

1、健腦益智。由于雞蛋羹中含有大量豐富的DHA、卵黃素和卵磷脂，這些物質(zhì)是我們的神經(jīng)系統(tǒng)生長所需要的必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因而雞蛋羹對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有很大的作用，另外，雞蛋羹中所含的膽堿可以幫助各個年齡段的人改善記憶力。

2、保護肝臟。由于雞蛋羹中含有大量豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以修復我們損傷的肝臟組織，而且，蛋黃中所含有的卵磷脂可以促進我們肝細胞的再生。

3、延緩衰老。雞蛋羹中的蛋黃所含有的卵磷脂可以幫助提高我們身體中血漿蛋白的含量，從而增強我們身體的代謝以及免疫系統(tǒng)的功能。很多長壽的老人，其長壽的經(jīng)驗之一，就是每天堅持吃雞蛋。

4、預防癌癥。雞蛋羹中含有豐富的維生素B以及其他的一些身體生長發(fā)育所需的微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們分解及氧化我們體內(nèi)的一些致癌物質(zhì)，根據(jù)相關的數(shù)據(jù)研究分析發(fā)現(xiàn)，癌癥的死亡率和我們對于硒元素的攝入量成反比，而雞蛋中就含有非常豐富的硒元素，因而雞蛋可以防癌抗癌。

總結(jié)：記住減肥期間食用雞蛋羹，不要往里面加熱量高的食物，一般建議只需要把雞蛋打進去，然后攪拌均勻，進行蒸煮好即可。