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青蘿卜發(fā)芽了還能吃嗎 適量吃不影響視情況而定

大眾健康網(wǎng) 2022-10-25 10:37 青蘿卜發(fā)芽了還能吃怎么吃

青蘿卜,其營養(yǎng)價值很高,淀粉酶的含量豐富,被稱作“水果蘿卜”。青蘿卜的熱量少,植物纖維的含量多,所以對減肥有一定的幫助。此外,青蘿卜中的芥子油和精纖維有著加強腸道蠕動的功效,能夠促進人體內(nèi)的廢物順利的排出。那青蘿卜發(fā)芽了還能吃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、青蘿卜發(fā)芽了還能吃嗎?

2、發(fā)芽的青蘿卜怎么吃?

3、青蘿卜放冰箱里能儲存多久?

青蘿卜發(fā)芽了還能吃嗎?

青蘿卜本身是屬于根莖類的蔬菜,在保存時間過長以及環(huán)境潮濕的情況下就會很容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況,但是青蘿卜發(fā)芽之后并不會產(chǎn)生毒性物質(zhì),此時如果想吃的話還是可以繼續(xù)吃的,并不會對人體的健康造成危害。

但是隨著青蘿卜的發(fā)芽,其中所含的水分以及營養(yǎng)物質(zhì)都會供應(yīng)給芽苗的生長,所以此時青蘿卜的營養(yǎng)價值以及口感都會有所下降,一般是不建議再繼續(xù)吃的。

發(fā)芽的青蘿卜怎么吃?

建議可以煮熟之后吃。如果青蘿卜已經(jīng)發(fā)芽了,那么其中所含的水分以及營養(yǎng)物質(zhì)都會發(fā)生較大的流失,此時青蘿卜的口感也會有所變軟,吃起來也不會那么清脆,所以是不建議生吃的。

如果要吃的話,那么建議可以將其煮熟之后再吃,比如用來炒著吃、煮著吃或者腌著吃等都是可以的,這樣也可以在一定程度上改善發(fā)芽青蘿卜的口感。

青蘿卜放冰箱里能儲存多久?

保存1-2周左右。冰箱里面的溫度比較低,可以抑制大部分酶和微生物的活性,從而可以延長食物的保質(zhì)期,而青蘿卜是屬于根莖類的食材,本身的保質(zhì)期就是比較長的,所以一般將其放在冰箱里面的話可以儲存1-2周左右。

但是因為冰箱會加快青蘿卜中水分的揮發(fā),所以在放進冰箱儲存之前,也要先用保鮮膜將青蘿卜裹好,這樣可以在一定程度上減緩水分的揮發(fā)。

總結(jié):青蘿卜發(fā)芽其實也是可以吃的,但具體怎么樣還需要看情況啦!

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