芋頭，一種很多人在減肥的時(shí)候都喜歡吃的食物。熱量其實(shí)是較低的，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，它不僅屬于蔬菜，而且可以算作是一種粗糧，偶爾還可以用芋頭來(lái)代替主食，在減肥期間可以用芋頭來(lái)代替主食相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、芋頭的熱量是多少?

2、芋頭和紅薯哪個(gè)熱量高?

3、吃芋頭注意什么?

4、芋頭的好處有哪些?

芋頭的熱量是多少?

芋頭每100克才含有79大卡的熱量，屬于低熱量較的食物之一，且含有一定的膳食纖維，在增加飽腹感的同時(shí)，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快食物的吸收代謝，吃了一般不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

但芋頭最主要的成分是碳水化合物，要是食用過(guò)多的話(huà)，過(guò)多的碳水化合物會(huì)被轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，就會(huì)引起肥胖的發(fā)生。

芋頭和紅薯哪個(gè)熱量高?

每100克鮮紅薯的熱量為99大卡，而每100克鮮芋頭的熱量為58大卡，因此是紅薯的熱量更高一些。

雖然說(shuō)芋頭的熱量更低，但是紅薯在升糖指數(shù)方面存在優(yōu)勢(shì)。升糖指數(shù)是指進(jìn)食某種食物之后機(jī)體血糖升高的程度，其中紅薯的升糖指數(shù)為55，而芋頭的升糖指數(shù)為64，一般低血糖、高血糖、減肥的人群，都建議選擇升糖指數(shù)低于60的食物，更有利于血糖的穩(wěn)定。

吃芋頭注意什么?

1、不能生吃。芋頭生吃有小毒，會(huì)引起舌頭、咽喉刺痛、瘙癢、頭痛、消化不良等情況，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致聽(tīng)力障礙。

2、不宜多食。芋頭中的淀粉、纖維素含量豐富，多吃容易增加消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、消化不良、放屁增多等不適情況。

3、糖尿病少吃。芋頭中的碳水化合物含量豐富，屬于主食類(lèi)，而糖尿病患者在飲食上一定要控制主食、淀粉類(lèi)食物的攝入量，因此糖尿病患者要少吃芋頭。

4、不與易產(chǎn)氣食物一起吃。芋頭由于含有豐富的淀粉、纖維素，在食用之后，容易在胃腸道堆積發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，引起腹脹、放屁增多，如果和紅薯、土豆、板栗、黃豆、青豆等淀粉含量高的食物或者豆類(lèi)一起吃，會(huì)加重胃腸道產(chǎn)氣的情況，引起尷尬。

芋頭的好處有哪些?

1、增強(qiáng)免疫力：能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

4、美容烏發(fā)：芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

5、補(bǔ)中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

總結(jié)：芋頭的熱量并不高，脂肪含量也比較低，一般只吃清蒸芋頭適量吃是不會(huì)發(fā)胖的，但如果做法是放了糖又加油，吃多了就肯定會(huì)發(fā)胖。