雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富的一種食物，特別是含有一種特別的卵磷脂，這種物質(zhì)是一種乳化劑，這樣的物質(zhì)可以把我們體內(nèi)的脂肪膽固醇乳化成一些比較小的顆粒，這些顆粒就會(huì)從血管里面排出之后，不僅可以減肥瘦身，還可以有效預(yù)防血管硬化疾病。那雞蛋一次吃幾個(gè)合適呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、雞蛋一次吃幾個(gè)?

2、吃雞蛋有哪些好處?

3、雞蛋不適合什么人吃?

4、雞蛋蛋清紅色可以吃嗎?

雞蛋一次吃幾個(gè)?

每天吃一個(gè)雞蛋比較好。雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。

吃雞蛋有哪些好處?

1、有益大腦發(fā)育和記憶力，蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對(duì)提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。

2、雞蛋保護(hù)視力，蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時(shí)有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

3、雞蛋更耐餓，雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

雞蛋不適合什么人吃?

1、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥的病人要忌食雞蛋;

2、老年高血壓、高血脂、冠心病人吃雞蛋不宜過(guò)多，以每日不超過(guò)1個(gè)為宜。

雞蛋蛋清紅色可以吃嗎?

一般有紅色的，是飼養(yǎng)過(guò)程中雞吃的色素，但是也有可能是雞蛋壞了，壞了就不建議吃了。

因?yàn)橐话阕冑|(zhì)的雞蛋并不會(huì)呈現(xiàn)出紅色，雞蛋黃發(fā)紅的話可能是添加了一些人工色素所導(dǎo)致的，也有可能是母雞下的蛋，因?yàn)橛行┠鸽u下的蛋是紅的，大家要注意鑒別什么樣的雞蛋才是可以吃的，才是有營(yíng)養(yǎng)的。

總結(jié)：每個(gè)人建議是一天一個(gè)，但是消化好的人，運(yùn)動(dòng)的人就可以多吃，人體的吸收也是有限的，吃多了并不能吸收。