茄子營養(yǎng)較為豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，且也是我們餐桌上常見的食物，容易制作。茄子含有多種氨基酸和微量元素，可起到降脂降壓降膽固醇的功效，茄子還具有改善心血管功能，防治壞血病等效用，那寶寶可以吃茄子嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、寶寶可以吃茄子嗎?

2、寶寶吃茄子有哪些好處?

3、寶寶吃茄子注意什么?

4、寶寶怎么吃茄子?

5、茄子怎么挑選嫩的?

寶寶可以吃茄子嗎?

寶寶如果已經(jīng)開始長牙就可以試著吃一些茄子了。茄子內(nèi)含有豐富的花青素，屬于抗氧化效果很好的營養(yǎng)素，可以保護(hù)細(xì)胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜，夏天小寶寶特別容易長痱子，不妨多吃些茄子。

寶寶吃茄子有哪些好處?

1、補充多種營養(yǎng)。茄子糊含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，是一種物美價廉的佳蔬，特別是茄子富含維生素P，能增強人體細(xì)胞間的粘著力，改善微細(xì)血管脆性，對寶寶有利。

2、防止長痱子。茄子糊內(nèi)含有豐富的花青素，屬于抗氧化效果很好的營養(yǎng)素，可以保護(hù)細(xì)胞膜抵抗自由基的傷害，且茄子可清熱解暑，對于容易長痱子的寶寶，可以多吃些。

寶寶吃茄子注意什么?

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。

2、給寶寶吃的茄子盡量做成茄子泥，保證茄子泥熟透易爛，同時盡可能少的添加調(diào)味劑，因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。

寶寶怎么吃茄子?

準(zhǔn)備食材：番茄、紫茄子、芝麻油、湯、兒童醬油

做法：

1、番茄去皮切細(xì)丁。

2、 長茄一個斜切成塊，茄子吸油，寶寶吃不易太多油，所以切好后用水沖洗一下

3、寶寶面加開水煮熟， 面條熟后放入涼水里備用。

4、鍋里加一點芝麻油小小火把茄子兩面煎一下，煎好放入切好的番茄丁。

5、 一點點糖，一點點兒童醬油，在加半碗水小火熬醬，要感覺茄子不夠熟就在加點水煮。

6、面條撈出瀝一下水，茄子擺盤底，面條放中間，這澆上剩下的番茄汁即可。

茄子怎么挑選嫩的?

1、看顏色。好的嫩的茄子應(yīng)該是紅紫或黑紫色為主的，顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，這樣的茄子才好。相反，如果茄子顏色暗淡，呈現(xiàn)褐色，說明茄子老了，或者馬上就要壞了，這樣的茄子不要買。

2、找花萼。在茄子的花萼與果實連接的地方，有一條白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個帶狀環(huán)越大越明顯，說明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比較老了，口味、品質(zhì)就差了很多。

3、看外觀。好的茄子開起來粗細(xì)均勻，沒有斑點或裂口。 尤其要注意有沒有腐壞的地方。對于那些粗細(xì)不一，有很多褶皺的茄子不要買，這些都已經(jīng)放置很長時間了。

4、摸一摸。摸起來軟硬適中的茄子比較好，很硬的說明有些老了。

總結(jié)：建議在寶寶滿6月齡后食用，但寶寶腸胃功能尚未發(fā)育完全，應(yīng)盡量少吃慎吃以免引起腸胃不適。