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蝦皮和蝦米的區(qū)別是什么?蝦米是海鮮嗎?

大眾健康網(wǎng) 2022-12-14 15:15 蝦米蝦皮營(yíng)養(yǎng)

蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人喜歡在烹飪時(shí)加入蝦米來調(diào)味。那么,蝦皮和蝦米的區(qū)別是什么?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、蝦皮和蝦米的區(qū)別

2、蝦米是海鮮嗎

3、干蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦皮和蝦米的區(qū)別

蝦皮指的是毛蝦的干制品,有生的干蝦皮,還有熟的干蝦皮。蝦米指的是用羊毛蝦、鷹爪蝦、周氏新對(duì)蝦等加工出來的熟干品。蝦米主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),維生素a等。

蝦米是海鮮嗎

蝦米需要根據(jù)品種判斷是否屬于海鮮,如果蝦米是在淡水產(chǎn)出制作而成的則不屬于海鮮,而在海水中產(chǎn)出的蝦米是屬于海鮮的,制作蝦米的蝦子種類有很多,其中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蝦米在存放時(shí)要判斷是咸水蝦還是淡水蝦,咸水蝦需要放置陰涼處,而淡水蝦不怕光照,能夠?qū)⑵浞胖藐柟庀逻M(jìn)行晾曬。

干蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干蝦米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含蛋白質(zhì),并且素有“補(bǔ)鈣之王”美名,是價(jià)廉物美的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。干蝦米不僅老少皆宜,對(duì)孕期婦女更是益處多多。

干蝦米含有豐富的鎂,磷,碘,蓋礦物質(zhì)和氨茶堿,維生素A等成分,其肉質(zhì)松軟,營(yíng)養(yǎng)易吸收。

干蝦米的膽固醇含量高,但是也要注意不能一次食用過量,否則也會(huì)對(duì)身體健康造成影響。

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