紅酒，葡萄酒的一種，質(zhì)感醇厚、風味獨特，含有維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等成分，是很受歡迎的酒精飲品，在生活中也比較常見。每天適量飲用即可，大多數(shù)葡萄酒的度數(shù)為10°—12°，一般來說，飲用量在50~100毫升為宜，且在我們身邊可以搭配一些食物食用，接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、紅酒和什么食物吃好？

2、紅酒不能與什么一起喝？

3、紅酒冰鎮(zhèn)好喝還是常溫好喝？

4、喝紅酒注意什么？

紅酒和什么食物吃好？

1、清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。

2、中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

3、白葡萄酒，搭配的食物也應(yīng)該相對清淡，如淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類。

4、紅酒與傳統(tǒng)的菜系里面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃口肉喝口酒，還是很愜意的。

5、紅酒與奶酪，蛋糕，點心之類也是可以搭配的。平時可以給自己來一杯紅酒在配上一塊小的蛋糕還是很不錯的選擇。

紅酒不能與什么一起喝？

紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，氣味芳香，質(zhì)感厚重，含有多種氨基酸、維生素，還含有酒石酸、單寧酸、花青素、礦物質(zhì)等成分，品嘗紅酒是一個享受的過程，而摻兌飲料會破壞酒的風味。

這種做法除了失去紅酒的原味外，還可能導(dǎo)致身體不適，例如，紅酒兌碳酸飲料一起喝，雖然可以使口感更加清爽甘甜，但也容易造成過量飲用，碳酸飲料中含有大量的二氧化碳，使酒精快速進入小腸，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而造成傷害，并且對胃腸造成較大的刺激。另外，紅酒也不能摻兌功能性飲料，功能性飲料中含有咖啡因、電解質(zhì)、鹽、維生素、牛磺酸等，兩者同飲，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會加重心臟負擔，使人感到心慌、胸悶等。

紅酒冰鎮(zhèn)好喝還是常溫好喝？

紅酒一般不用冰鎮(zhèn)就能喝。紅酒的最佳飲用溫度在10-14 ℃之間，因此在春秋冬季，紅酒并不需要冰鎮(zhèn)就能夠喝了，冰鎮(zhèn)之后反而會影響風味；而在夏季，室溫比較高，則可以將紅酒稍微冰一下再喝，避免高溫影響紅酒的口感。

喝紅酒注意什么？

1、紅酒雖然美味，但紅酒畢竟屬于酒精飲品，因此，喝紅酒不可過量飲用，以免醉酒。

2、紅酒在飲用只會對胃腸的刺激作用比較前，因此，紅酒不可空腹飲用，以免胃腸不適。

總結(jié)：紅酒是葡萄酒的一種，味香醇厚，含有多種氨基酸、維生素，由于紅酒的品質(zhì)不同，有些口感偏于酸澀，于是很多人用飲料摻兌紅酒，但不可隨便喝！