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鵝蛋,鵝產(chǎn)下的卵,其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及膽固醇等成分物質(zhì),很容易滋生細(xì)菌而導(dǎo)致變質(zhì),一般情況下將鵝蛋放進(jìn)冰箱中進(jìn)行儲(chǔ)存,在冰箱冷藏的低溫條件下,可以很好的幫助抑制鵝蛋中細(xì)菌以及微生物的滋生。那鵝蛋放冰箱里凍住了還能吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、鵝蛋放冰箱里凍住了還能吃嗎?
2、鵝蛋放冰箱保鮮能放多久?
3、鵝蛋放冰箱前能洗嗎?
4、鵝蛋怎么保存比較好?
一般來(lái)說(shuō)冰箱冷藏室的溫度并不能將鵝蛋凍住,如果鵝蛋被凍住了,那么應(yīng)該是放入冷凍室了,這樣一般也沒(méi)有產(chǎn)生什么對(duì)人體有害的物質(zhì),所以如果沒(méi)有變質(zhì)的話,是可以解凍一下進(jìn)行食用的。
只不過(guò)凍過(guò)的鵝蛋在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上都比不上新鮮鵝蛋,而且鵝蛋的最適儲(chǔ)藏溫度也在兩至三度左右,所以保存鵝蛋的時(shí)候?qū)⑵浞旁诶洳厥揖涂梢粤恕?/p>
依據(jù)情況而定。鵝蛋放在冰箱里能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間要依據(jù)情況而定,一般來(lái)說(shuō),如果是未煮熟的新鮮鵝蛋的話,那么在冰箱的冷藏室中可以保存40-60天左右,當(dāng)然具體的時(shí)間也會(huì)根據(jù)冰箱的環(huán)境以及鵝蛋的新鮮程度來(lái)變化。
而如果是已經(jīng)煮熟的鵝蛋,由于其里面的抗菌素已經(jīng)被破壞,所以保存時(shí)間較新鮮鵝蛋較短,一般只能存放6-8天左右。
不建議清洗。鵝蛋放入冰箱冷藏之前是不建議對(duì)其進(jìn)行清洗的,因?yàn)樾迈r鵝蛋表面有一層白霜,這層白霜可以幫助封閉鵝蛋上的氣孔,起到防止細(xì)菌進(jìn)入鵝蛋和鵝蛋內(nèi)部水分蒸發(fā)的作用,能夠幫助延長(zhǎng)鵝蛋的保質(zhì)期。
而在鵝蛋放入冰箱之前對(duì)其進(jìn)行清洗的話,容易將鵝蛋表面的白霜去掉,這時(shí)鵝蛋的保質(zhì)期會(huì)大大縮短,所以不建議清洗鵝蛋。
除了將鵝蛋放入冰箱冷藏外,鵝蛋還有如下的保存方法:
1、石灰水保存法??梢詫ⅨZ蛋放入石灰水中浸泡,這樣可以很好地延長(zhǎng)鵝蛋的保質(zhì)期。
2、紅泥保存法??梢詫⒐鼭M紅泥的鴨蛋放入桶內(nèi),然后再在上面覆蓋一層紅泥,最后將其加蓋、密封,放置在陰涼干燥的地方保存即可。
3、淡鹽水保存法。也可以將鵝蛋放入淡鹽水中保存。
總結(jié):正確保存鵝蛋的情況下只要沒(méi)有變質(zhì)的話都是可以食用的啦!
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