黃桃，眾所周知其有大量的果膠、維生素纖維素和水分，口感也是酸甜，性質(zhì)溫和本身黃桃比較養(yǎng)人，潤肺的作用非常好，在外感咳嗽的時(shí)候吃黃桃還有助于外感疾病的康復(fù)，因此在我們身邊很多人喜歡用來制作罐頭吃，那黃桃罐頭是蒸還是煮呢？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、黃桃罐頭是蒸還是煮？

2、黃桃罐頭用什么冰糖？

3、制作好的黃桃罐頭怎么儲(chǔ)藏？

4、黃桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

黃桃罐頭是蒸還是煮？

1、黃桃去皮去核加水糖下鍋煮透，裝到洗干凈的廣口瓶，連蓋一起上蒸鍋蒸十分鐘。

2、黃桃在蒸的過程中不用往里面加水，蒸好以后黃桃會(huì)自然出水，變軟；

3、放冰糖以前可以嘗下桃子的味道，如果本身很甜了，冰糖可以適當(dāng)?shù)臏p量，太甜就不好吃啦；

4、買不到黃桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味道可能比黃桃做出來的稍差些，但相信也會(huì)不錯(cuò)的；

5、剛蒸好的黃桃最好能立刻倒入剛煮好的熱瓶子里密封，這樣產(chǎn)生細(xì)菌是最少的，保存的時(shí)間也會(huì)相對(duì)較長的，具體能放多久，還有待時(shí)間證明，我想還沒放到壞，就已經(jīng)吃完啦。

黃桃罐頭用什么冰糖？

制作桃罐頭用老冰糖或者單晶冰糖都是可以的。

桃罐頭中放入冰糖，首先可以改善桃子的口味，因?yàn)樘易与m然吃起來是甜的，但是煮熟之后，其中的果酸會(huì)煮出來，如果不加糖，桃罐頭吃起來會(huì)酸；另外，桃罐頭中加入冰糖還有延長保質(zhì)期的功效。

制作好的黃桃罐頭怎么儲(chǔ)藏？

密封冷藏保存。自己制作的黃桃罐頭由于都是使用新鮮食材且沒有添加防腐劑的原因，所以其保質(zhì)就會(huì)比較短。如果將其直接放置在室溫下的話，在溫度較高的夏天可能2-3天左右就會(huì)壞掉。所以一般建議黃桃罐頭做好之后要放入冰箱中密封冷藏保存，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下能保存一周左右。

黃桃有哪些營養(yǎng)價(jià)值？

黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因?yàn)檫@種水果可以起到補(bǔ)益氣血，和滋陰補(bǔ)腎有作用，對(duì)于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。

黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對(duì)于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們?cè)谑秤弥?，有種神輕氣爽的感覺。黃桃中的營養(yǎng)成分可以加快人體中血液的流動(dòng)速度，起到活血的功效，對(duì)于人類因氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等癥，有很好的消除作用。

黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時(shí)，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)治療便秘效果也十分不錯(cuò)。

總結(jié)：黃桃的果肉變軟一些，一般在水燒開之后蒸15分鐘就行了。不宜蒸太久了，因?yàn)辄S桃蒸久了果肉就會(huì)比較軟，做出來的罐頭不好取果肉。