湯圓，以糯米粉為主要原材料，然后其中加一些黑芝麻、花生或者豬板油做餡料制成的，口感香甜、軟糯，雖說(shuō)常見的吃法是蒸著吃，但湯圓也是可以煮著吃的。接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下怎么吃吧！

本文目錄

1、湯圓可以蒸著吃嗎？

2、速凍湯圓蒸多久才熟？

3、湯圓怎么才能不蒸爛？

4、哪些人不適合吃湯圓？

湯圓可以蒸著吃嗎？

速凍湯圓的吃法還是很多的，大部分的人還是選擇煮著吃，其實(shí)主要是因?yàn)闇梢越饽?，其?shí)蒸著吃也是沒(méi)問(wèn)題的。做法是先將瓷盤里抹一層油，然后將湯圓擺入盤中，在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右，最好出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

速凍湯圓蒸多久才熟？

只需要蒸10-15分鐘左右即可。湯圓是一種比較容易被蒸熟的食物，正常情況下只需要將速凍的湯圓放在蒸鍋上，蒸10-15分鐘左右即可。

蒸湯圓建議冷水下鍋，這樣可以使湯圓隨著水溫慢慢變熟，如果使用熱水下鍋，可能會(huì)導(dǎo)致湯圓出現(xiàn)夾生的情況。

湯圓怎么才能不蒸爛？

有些人不會(huì)蒸湯圓，就會(huì)很容易導(dǎo)致湯圓出現(xiàn)夾生的情況，因此在蒸湯圓的時(shí)候就需要注意以下幾點(diǎn)：

外面售賣的湯圓大部分是速凍湯圓，直接將其上鍋蒸，很容易導(dǎo)致湯圓表皮破裂，因此蒸湯圓的時(shí)候，可以裹上一層雞蛋液再蒸，這樣效果會(huì)更好。

其次蒸湯圓的量一次性不要太多，避免導(dǎo)致湯圓粘在一起，分開的時(shí)候不好分開，也容易導(dǎo)致湯圓皮破裂。

哪些人不適合吃湯圓？

1、糖尿病患者不宜吃甜湯圓，對(duì)于使用甜味劑代糖制作的湯圓或者是咸湯圓也應(yīng)淺嘗即止。因?yàn)槎鄶?shù)湯圓屬于高能量、高飽和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，屬于血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷較高的食物，快速消化吸收對(duì)餐后血糖有較大的負(fù)面影響。

2、痛風(fēng)病患者慎吃。對(duì)于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病發(fā)生的可能。

3、對(duì)花生、蝦米等過(guò)敏的過(guò)敏體質(zhì)人群，要注意避免吃含有會(huì)導(dǎo)致自己過(guò)敏食材的湯圓。

4、胃食道反流與糖尿病胃輕癱患者，都應(yīng)避免在睡前2小時(shí)進(jìn)食湯圓，以免加重反流癥狀。

5、吃了酒糟湯圓不要駕車，駕車別吃酒糟湯圓。

6、安全起見，兒童應(yīng)在監(jiān)護(hù)人的陪同下進(jìn)食，老人則可切成一小塊一小塊進(jìn)食。對(duì)于吞咽功能發(fā)育沒(méi)有完善的幼兒或者是吞咽功能減退的老年人最好別吃。

總結(jié)：速凍湯圓蒸著吃味道更加的濃郁，而且也是不會(huì)有什么問(wèn)題的，不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況。