湯圓，我國(guó)的傳統(tǒng)小吃之一，主要是由糯米粉、黑芝麻、豬板油、白砂糖等材料制成的，口感甘甜，其中含有大量的蛋白質(zhì)、糖分、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的。具體好處介紹如下！

本文目錄

1、吃湯圓的好處有哪些？

2、湯圓一次吃多少合適？

3、吃湯圓有哪些壞處？

4、糯米湯圓怎么煮？

吃湯圓的好處有哪些？

糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣等,可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫(yī)歷來(lái)將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開(kāi)胃之物。

不同的湯圓餡就會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。傳統(tǒng)的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅(jiān)果仁類(lèi)較為常見(jiàn),這類(lèi)餡大多營(yíng)養(yǎng)豐富。

尤其是黑芝麻湯圓是最經(jīng)典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營(yíng)養(yǎng)的一種。黑芝麻被公認(rèn)為具有醫(yī)療保健作用。黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,強(qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)養(yǎng)脾肺,對(duì)掉發(fā)白發(fā)有食療作用。

除了甜湯圓外,也可以考慮咸湯圓。咸湯圓一般是沒(méi)有餡的,用面粉揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)拿來(lái)煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素,一樣營(yíng)養(yǎng)均衡。

湯圓一次吃多少合適？

湯圓不宜多吃，畢鏡湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細(xì)的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂，熱量很高，一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，因此，建議大家，湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個(gè)即可。湯圓不宜多吃，畢鏡湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，其外皮是用非常精細(xì)的糯米粉制成，纖維非常非常少，其餡料中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂，熱量很高，一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，因此，建議湯圓最好不要多吃，一天只能吃3-4個(gè)即可。

吃湯圓有哪些壞處？

在吃湯圓的時(shí)候，要慢慢吃，特別是老人和小孩，一定要一小口一小口地吃，因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米，有一定的粘性，并且湯圓是圓形的，稍不小心，有可能會(huì)掉入到氣管中，引起呼吸困難，嗆咳等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至有可能會(huì)發(fā)生窒息。

患有糖尿病的病人最好不要進(jìn)食湯圓，因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米粉，糯米中含有豐富的淀粉，在人體吸收后，會(huì)轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)物質(zhì)，糖尿病病人由于本身血糖水平不穩(wěn)定，在進(jìn)食湯圓后，有可能會(huì)引起血糖增高。湯圓的餡料有很多種成分，如蝦米，花生米，桂花等。對(duì)海鮮類(lèi)食品過(guò)敏的人，在進(jìn)食湯圓的時(shí)候，有可能會(huì)對(duì)湯圓中的蝦米發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢，皮疹等癥狀，重者還有可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性休克的發(fā)生。

糯米湯圓怎么煮？

不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：

1、在鍋內(nèi)放入適量（依你煮的數(shù)量而定）冷水，然后燒開(kāi)。

2、將湯圓或元宵放入開(kāi)水中煮。

3、當(dāng)水再次沸騰時(shí)，加入一勺冷水，使之繼續(xù)煮。如此三次，水再開(kāi)而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時(shí)就可以關(guān)火了。

請(qǐng)注意煮的方法很簡(jiǎn)單，但依據(jù)湯圓或元宵的質(zhì)量和數(shù)量而采取靈活的方法。

總結(jié)：湯圓是一種用糯米制成的美味，其餡料豐富，口味多樣，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，因此只要適量吃的話好=好處是很多的！