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榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值有什么?榴蓮有什么功效和作用?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 22:02 榴蓮水果柚子菠蘿蜜

說起榴蓮,我想喜歡吃榴蓮的人一定愛上吃榴蓮了,恨不得天天吃,討厭榴蓮的的人聞都不能聞榴蓮的味,會(huì)忍不住的犯惡心。你知道榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值有什么?榴蓮有什么功效和作用?今天,就來跟大家講一講榴蓮有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用,接下來讓我們一起來看一看吧。

榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值有什么?榴蓮有什么功效和作用?(1)

1、榴蓮的功效與作用

1、榴蓮能滋補(bǔ)身體

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),榴蓮是營養(yǎng)價(jià)值極。

榴蓮是營養(yǎng)高的水果,經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,滋脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽,是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國,榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

2、榴蓮能活血散寒

榴蓮性熱,因此可以活血散寒,緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀,尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí),它還能改善腹部寒涼,促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝,一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方,用來治療各種體寒病癥。

3、榴蓮含有較高的糖分

榴蓮含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷和多種維生素,對(duì)于健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽,同時(shí)還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化。另外,榴蓮的全身可都是寶啊,果核和榴蓮殼都是可以進(jìn)行再次加工,成為有用物質(zhì)的。但要注意了,榴蓮是屬于熱性水果,千萬不可多吃啊,如果不慎多吃了,會(huì)引起便秘、上火、胃脹、呼吸困難等癥狀,這時(shí)您可以吃幾只山竹,因?yàn)樯街袷菍儆诤缘?,只有這個(gè)水果王后才可以制服水果之王。

2、榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值

1、營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得,被產(chǎn)地人視為珍寶。有些高級(jí)官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺:“榴蓮出,沙籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。

2、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認(rèn)為其臭如貓屎,有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃,促進(jìn)食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),您腸胃無法完全吸收時(shí),將會(huì)上火。如果多吃后,可吃幾只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。

3、榴蓮榴蓮在大連最富有盛名,被譽(yù)為“空姐殺手”。它氣味濃烈,愛之者贊其香、厭之者怨其臭,因而,旅館、火車、飛機(jī)和公共場(chǎng)所是不準(zhǔn)帶進(jìn)的。淮安人特別喜愛榴蓮,常常被它的特異香味所吸引,淮安流行“典紗籠,買榴蓮,榴蓮紅,衣箱空”,以及“當(dāng)了老婆吃榴蓮”的諺語,說明淮安人喜愛榴蓮的程度。中國文學(xué)家郁達(dá)夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節(jié)油的香味,真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后,甜美沁心的食味卻會(huì)叫你越吃越想吃。

3、榴蓮的吃法

對(duì)于初吃者,一個(gè)最好的辦法就是將榴蓮切成小塊,混著香草冰淇淋里吃,這樣感覺甜甜的,吃起來味道也不重,讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應(yīng)該選擇七八成熟的榴蓮,因?yàn)槌粑恫恢?。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮,他們直接在市場(chǎng)上看著小販當(dāng)場(chǎng)把榴蓮切開,然后倒出來一塊一塊的用紙包著,拿在手上吃。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮,回家用報(bào)紙包住,點(diǎn)燃報(bào)紙,待燃完后再另用報(bào)紙包好,放在溫曖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時(shí)提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。

3、榴蓮殼燉雞

1.材料

榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒,大茴,蔥花,姜絲

2.做法

1、做湯的時(shí)候,一次用半只榴蓮殼即可。把里面的白瓤用刀切下,成丁狀,備用。

2、榴蓮籽是好東西,千萬不要丟棄,味道很好。用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去,備用。把土雞切成塊狀,我用的是烏腳雞,花椒大料備齊。

3、鍋內(nèi)放油,先將它們丟入鍋中炒香后,再把雞塊放進(jìn)去翻炒,然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中,煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸,開火煮上。

4、開始不要放鹽,待半小時(shí)后即將起鍋時(shí),放入適量的鹽,再稍微燉一會(huì)兒,就可以喝了。

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