鱸魚，肉質(zhì)潔白肥嫩、細(xì)刺少、無(wú)腥味、味極鮮美的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以補(bǔ)充人體所需的元素。那鱸魚不能和什么一起吃？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、鱸魚不能和什么一起吃？

2、鱸魚怎么做好吃？

3、吃鱸魚的好處有哪些？

4、鱸魚死了多久不能吃？

鱸魚不能和什么一起吃？

不能和牛羊油、奶酪和中藥荊芥同吃。

雖然說(shuō)經(jīng)相關(guān)的科學(xué)證明，食物之間沒(méi)有什么相克的說(shuō)法，但鱸魚有中醫(yī)食療的作用，而根據(jù)《嘉祜本草》記載：鱸魚多食發(fā)痃癖及瘡腫，不可與奶酪同食。

也就是說(shuō)鱸魚和奶酪同食的話，容易加重毒性，不利于皮膚病恢復(fù)，而牛羊油和奶酪相似，荊芥的話則是自身的配伍禁忌中忌食魚，因此鱸魚不宜和這三種東西同食。

鱸魚怎么做好吃？

活鱸魚2條約800克,西芹嫩心6根，紅椒末50克,火腿末50克，雞蛋清1個(gè)，黃酒25克，精鹽5克，味精3克，蔥姜水汁15克,生粉50克，清湯75克，精制油1000克(實(shí)耗100克)。

1、鱸魚去皮去骨，切成5厘米長(zhǎng)的菱形塊。加蔥姜水汁、蛋清、黃酒、精鹽、味精拌勻，再加入生粉，淋上少許油。

2、西芹洗凈后也切成菱形塊備用。

3、在小碗內(nèi)放入清湯、精鹽、味精、黃酒、水生粉，調(diào)成鹵汁，備用。

4、在鍋內(nèi)放入精制油，五成熱時(shí)將西芹塊下鍋，劃一下，至熟，撈出，備用。

5、鍋內(nèi)再放油，至油溫四成熱時(shí)逐塊將魚塊下鍋，劃熟取出，放在西芹上擺成菱形,原鍋留余油50克，加入火腿末、紅椒末、小碗鹵汁，炒勻出鍋，澆在魚塊上，即成。

吃鱸魚的好處有哪些？

鱸魚的營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，使用后可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于防范營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，減少不利的健康危害，并且鱸魚還具有中醫(yī)食療作用，可以起到補(bǔ)五臟、益肝脾、健胃、安胎、治水氣及強(qiáng)筋骨等功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用都是非常高的，因此經(jīng)常吃鱸魚有好處。

只不過(guò)在患有皮膚病期間，應(yīng)該避免食用鱸魚，因?yàn)轺|魚含有的物質(zhì)容易加重皮膚瘙癢的程度，不利于病情恢復(fù)。

鱸魚死了多久不能吃？

鱸魚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是容易變質(zhì)的一種食物，要是防止在溫度較高的環(huán)境下，一般6個(gè)小時(shí)左右，就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，不能食用。

但要是在較為寒冷的季節(jié)，或者冰箱冷藏時(shí)，溫度較低的情況下，大概可以存放1-2天左右，保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，微生物產(chǎn)生較多時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

而將鱸魚進(jìn)行冷凍，在零下4-24度左右的環(huán)境下，可以直接將鱸魚凍結(jié)，基本能完全抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，大概能存放1-6個(gè)月左右。

注意：殺好的鱸魚在一定溫度的條件下，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，盡快食用是最好的，但使用科學(xué)的保存方式，可以過(guò)夜。