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豬腰子,眾所周知其富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分,食用具有補腎養(yǎng)身、利水補血等作用,建議搭配一些同樣具有補腎功效的食材或藥材燉湯,如:淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等,食用后補腎效果更上一層樓。相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、豬腰子的功效有哪些?
2、吃豬腰子有哪些禁忌?
3、如何選購豬腰子?
4、怎么吃豬腰子有效?
1、補血補鈣長肌肉。豬腰子是比較嫩的,而且它的營養(yǎng)價值很高,富含蛋白質(zhì),食用之后可以增加肌肉的增長速度,所以對于健身的人而言,可以很好的塑造肌肉形狀。豬腰中富含鐵元素,可以達(dá)到補血的效果,有效預(yù)防貧血癥狀。豬腰中的鈣元素也是很多的,從而促進(jìn)骨骼的健康生長,所以很適合孩子食用。
2、清熱消腫利尿。在日常生活中吃些豬腰子,可以很好的將體內(nèi)多余的水分排出,對于身體浮腫的人而言,十分適合,不僅可以增加尿液的量,還能促使身體形狀的恢復(fù)。豬腰還能去除體內(nèi)的燥熱,有降火氣的作用。
3、補氣養(yǎng)身。豬腰子富含磷元素,這種物質(zhì)十分有利于男性的健康,有效預(yù)防前列腺,而且豬腰還能補氣,我們的身體虛弱的話就可以吃些豬腰子,從而改善我們的體質(zhì)。
大多數(shù)人都可以食用豬腰,尤其適宜孕婦及因腎虛而引起的腰酸腰痛、遺精、盜汗患者食用。但是不適宜血脂偏高者、高膽固醇者食用。另外,食用豬腰時,應(yīng)該避免與茄子搭配同食。
1、選購豬腰時,應(yīng)該選擇表面有層膜,有光澤,無出血點,顏色呈鮮紅色,觸摸時柔軟且富彈性,形體正常的豬腰。
2、儲存豬腰時,最好用保鮮膜包裹好置于冰箱內(nèi)冷藏,但是也應(yīng)盡快食用。
1、杜仲豬腰子湯
材料:豬腰子300克、杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗干10克、姜5克,鹽3克。
做法:豬腰子洗凈,剔除筋膜后切成腰花,用開水氽燙后洗去浮沫。杜仲洗凈,放入砂鍋中,加入適量清水后用大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。砂鍋置火上,倒入適量清水,加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:杜仲味甘,性溫,歸肝、腎經(jīng),具有補肝腎,強筋骨,安胎的功效;桑寄生味苦、甘,性平,歸肝,腎經(jīng),有祛風(fēng)濕,補肝腎,強筋骨,安胎的功效,搭配豬腰子燉湯可補腎利尿、安胎強身。
2、淮山芡實豬腰子湯
材料:豬腰子600克、芡實米80克、山藥干40克、陳皮10克、鹽5克。
做法:選鮮豬腰子2只,對半剖開,去凈白色筋膜腰臊,洗凈?;瓷缴剿帯④蛯?、陳皮分別用水浸透,洗凈。將以上材料放入煲滾的水中,用中火煲3小時,以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:淮山具補益脾胃,益肺滋腎的功效;芡實可健脾止瀉,固腎澀精;陳皮則行氣健脾,燥濕化痰,再配合具補益腎氣作用的豬腰子,煲成的此湯具健脾補腎,補髓益精的作用,適合小便頻密,夜尿多的人佐膳飲用。
3、豬腰核桃補腎湯
材料:豬腰子1個,核桃仁10克,山茱萸6克,鹽適量。
做法:將豬腰子去筋膜、洗凈,先將豬腰放入開水中焯一遍,除去血水腥味。再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內(nèi)加水煮熟,加鹽調(diào)味即可。
功效:核桃具有補腎固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的功效;山茱萸味酸,性微溫,歸肝、腎經(jīng),食用具有補益肝腎,收斂固澀的功效,兩者搭配豬腰子一起燉湯食用可滋陰、補腎、固精,適用于腎虛腰酸、遺精、盜汗等癥。
總結(jié):豬腰子是生活中很常見的一種美食,其營養(yǎng)價值高,可滋陰補腎,利水消滯,一般食用的話,主要就是為了補腎來吃。
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