豆芽，我們生活中一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且熱量也很低，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助排出體內(nèi)多余的廢物，并且中醫(yī)中還認(rèn)為黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹的功效，因此得到很多減肥人群的喜歡，但豆芽的保鮮期很短，正確的保存是很關(guān)鍵的，那豆芽可以放冰箱里保存嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、豆芽可以放冰箱里保存嗎？

2、新鮮豆芽放冰箱能放幾天？

3、豆芽怎么保存？

4、豆芽變綠了還能吃嗎？

豆芽可以放冰箱里保存嗎？

豆芽在常溫下生長速度是很快的，那么就很容易過期，所以想要延長它的保質(zhì)期，那么第一要素就是控制它的環(huán)境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進(jìn)行冷藏，但這個(gè)保質(zhì)期只能達(dá)到兩天。這個(gè)期限一旦超過就會(huì)發(fā)黃、腐爛，這時(shí)就不能吃了。

新鮮豆芽放冰箱能放幾天？

新鮮豆芽放冰箱可以放兩天。豆芽是不能過夜的，一旦過夜后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)豆芽就會(huì)變色，而且會(huì)腐爛。所以最好在當(dāng)天全部吃完。想要很好的保存，那么就需要用保鮮袋將它密封起來，杜絕空氣，還要將保鮮袋放入冰箱中，降溫才能延長它的保質(zhì)期，但是保質(zhì)期也只能達(dá)到兩天。

豆芽怎么保存？

當(dāng)我們買的豆芽過多的話，我們可以將它放入保鮮袋中，并且還要保鮮袋中的空氣盡數(shù)排出，避免豆芽與空氣接觸，隨后將它打結(jié)，再用一個(gè)保鮮袋包裹著，加層，可以更好的避免空氣進(jìn)入保鮮袋中。隨后將保鮮袋放入冷藏室中，這樣的保存方法可以放四天。

豆芽變綠了還能吃嗎？

一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因?yàn)辄S豆芽見了光，進(jìn)行了光合作用，所以會(huì)變綠，這是植物正常的見光反應(yīng)，所以不會(huì)產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

總結(jié)：豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度、濕度都會(huì)催著豆芽生長，從而就會(huì)加快豆芽變質(zhì)。