牛油果是著名的熱帶水果之一，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價值很高，在加上獨(dú)特的味道是不少人喜歡的水果之一。牛油果的外形獨(dú)特，呈梨狀，而且外表比較有許多凸起的地方，像發(fā)皺的皮膚，其味道也比較獨(dú)特，由于含有十分豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)，所以食用起來口感比較軟膩，那牛油果軟了還能吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、牛油果軟了還能吃嗎？

2、牛油果軟了怎么吃？

3、牛油果有什么辦法催熟？

牛油果軟了還能吃嗎？

未成熟的牛油果帶有青綠色，而且質(zhì)地比較堅(jiān)硬，而成熟的牛油果質(zhì)地是比較柔軟的，如果牛油果捏起來微微變軟，軟硬程度適中，那么這是牛油果最佳的食用時期，這樣的牛油果是沒有變壞，是可以食用的，但如果牛油果很軟了，而且切開后還會流出汁水，帶有異味的話，那么這樣的牛油果可能已經(jīng)壞了，所以牛油果軟了不一定是壞了，主要還得看牛油的軟硬程度如何。

牛油果軟了怎么吃？

1、直接吃。軟軟的牛油果，帶著淡淡的奶油味，入口即化，直接食用是一種比較方便的食用方式。一般是將牛油果清洗干凈，對半切開，用勺子挖出里面的果肉，即可食用。如果覺得這樣直接食用牛油果不是很甜的話，那么可以適當(dāng)?shù)呐潼c(diǎn)白糖一起食用。

2、榨汁。牛油果與牛奶、酸奶、蘋果、胡蘿卜、葡萄、橙子、香蕉等食物搭配榨汁食用，口感非常不錯。一般是將牛油果切小塊，然后將與之搭配的食材也切成小塊，一同放入榨汁機(jī)中，榨汁完成后再加上蜂蜜，攪拌均勻即可食用。

3、沙拉。將牛油果做沙拉食用，也是比較好的食用方式，一般是把牛油果切成小方塊顆粒狀，配上玉米粒、西蘭花、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)等食物，一起拌上沙拉醬或番茄沙司，做成沙拉即可食用。

4、涂面包。軟軟的牛油果涂在面包上，是一份非常不錯的營養(yǎng)早餐，一般是將牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻在面包片上，如果家里有草莓醬或蜂蜜的，還可以適當(dāng)?shù)耐磕ㄒ恍?，這樣的口感非常不錯。

牛油果有什么辦法催熟？

1、水果催熟。找一個可密封的紙盒，將牛油果放入紙盒中，同時一并放入蘋果、香蕉等具有催熟作用的水果，這兩種水果可以釋放乙烯，而乙烯是水果成熟的不可缺少的物質(zhì)，一般用水果催熟牛油果2-3天后即可食用。

2、高溫催熟。將生牛油果裝好，然后放在溫度比較高的地方，高溫可以促進(jìn)牛油果的成熟，可以同時將香蕉、蘋果與牛油果放在一起，然后再放到溫度比較高的地方，這樣1-2天就可以催熟食用了。

總結(jié)：牛油果外殼顏色完全變黑，用手按壓感覺整個牛油果都很軟，如果牛油果的果柄處有深棕色，切開后有黑點(diǎn)點(diǎn)的話，那么說明牛油果成熟過度，里面的果肉已經(jīng)損壞了，不宜食用。