蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。那么，蕎麥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、蕎麥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、蕎麥泡茶喝的好處

3、蕎麥面包的熱量

蕎麥粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、等，有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖的功效。

蕎麥泡茶喝的好處

凈化血液，改善血液循環(huán)：蕎麥茶中蕓香甙可抑制體內(nèi)的磷酸二酯酶的活動(dòng)，避免血小板凝集。它有助凈化血液和改善血液循環(huán)。

保護(hù)微血管，降低血脂：蕎麥茶中蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管變得脆弱，同時(shí)具有強(qiáng)化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。

美容養(yǎng)顏，減少皺紋：蕎麥茶可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞，保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。

清除體內(nèi)垃圾，減輕體重：蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進(jìn)食，因此，可以幫助減輕體重，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。

蕎麥面包的熱量

蕎麥面包一個(gè)月65g熱量為150大卡。每100克蕎麥的熱量約占中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天攝入總量的百分之十四，營(yíng)養(yǎng)食品，可以減肥。而且蕎麥面包的主要食材蕎麥也是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，還能防病治病強(qiáng)身健體。