萵筍，眾所周知其中的胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、蛋白質(zhì)成分比較多，還含有粗纖維和鈣等物質(zhì)，適量吃吃了萵筍葉之后可以補充營養(yǎng)素。而且在日常的飲食當中，萵筍葉是天然的葉酸來源之一，因此適量吃好處是很多的，那萵筍吃多了會怎么樣？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、萵筍吃多了會怎么樣？

2、萵筍每天吃多少合適？

3、萵筍相克食物有哪些？

4、哪些人不能吃萵筍？

萵筍吃多了會怎么樣？

1、眼部不適

萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有一定的刺激作用，如果食用過多的萵筍容易引起夜盲和眼疾，不過只要停止食用萵筍，幾天后就會慢慢好轉(zhuǎn)的。

2、腹痛不適

萵筍是涼性的食物，食用過多的萵筍容易造成寒涼之氣聚積腸胃，繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此食用萵筍時最好不要食用過多，以免對腸胃造成不適。

萵筍每天吃多少合適？

目前參考中國膳食健康飲食標準中，每人每天的蔬菜的攝入量建議在500克左右，因此每天吃萵筍的量最好是小于500克，如果一天中除了吃萵筍還吃其它蔬菜，那需相應(yīng)減少萵筍的食量。

萵筍相克食物有哪些？

目前暫無確切報道證明萵筍和其他食物不能同食，而且有關(guān)食物相克的說法，在2018年央視315欄目中已經(jīng)得到過辟謠，因此萵筍和一般健康的食物都是可以一起吃的，只不過新鮮萵筍水分多，膳食纖維豐富，單食過多或與寒涼的食物同食過多容易造成腹痛、腹瀉等腸道不適，因此食用時要注意食量的把握。

哪些人不能吃萵筍？

1、腹瀉人群

萵筍中含有大量植物纖維素和水分，能促進腸壁蠕動，增加腸道中的水分，幫助大便排泄，對于大便干結(jié)的人來說是不錯的通便食物，然而自身容易腹瀉的人群就不建議多食了，以免的加重腹瀉不適。

2、脾胃虛寒人群

脾胃虛寒的人群一般表現(xiàn)為怕冷、水腫、四肢不溫、喜飲熱水、腹痛等，食用了寒涼、油膩的食物容易腹痛腹瀉，因而在飲食上應(yīng)盡量吃溫?zé)岬氖澄铮绻秤昧藳鲂缘娜n筍，可能會刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛、拉肚子等身體不適情況。

3、經(jīng)期女性

萵筍是偏涼性的食物，食用后有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病患者以及產(chǎn)后缺奶是有益處的，然而月經(jīng)期的女性飲食不宜食用過寒涼的食物，部分女性甚至還伴有痛經(jīng)現(xiàn)象，因此涼性的萵筍就更不建議食用了。

4、眼疾患者

萵筍成分中含有豐富的維生素、纖維素及礦物質(zhì)等微量元素，一般適量食用萵筍對眼睛不會造成不適的，但是如果過量食用的話，萵筍中的部分物質(zhì)對視神經(jīng)有一定的刺激作用，從而誘發(fā)夜盲癥或其他眼疾，因此建議眼疾患者不要過量食用。

總結(jié)：雖然使用萵筍沒有明確的食量規(guī)定，但是任何食物都是不建議多吃的，如果過量食用的話，很容易對腸胃造成過大的負擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛等腸胃不適癥狀。