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關(guān)于萵筍,春暖花開的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處,因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn),它在對(duì)抗過敏性鼻炎方面有一定作用。且萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸,被認(rèn)為是胰島素的激活劑,糖尿病人適當(dāng)食用,有助于改善糖代謝功能。那吃萵筍對(duì)眼睛有傷害嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!
本文目錄
1、吃萵筍對(duì)眼睛有傷害嗎?
2、哪些人群不能吃萵筍?
3、吃萵筍有什么好處?
萵筍成分中含有豐富的維生素、纖維素及礦物質(zhì)等微量元素,一般適量食用萵筍對(duì)眼睛不會(huì)造成不適的,但是如果過量食用的話,萵筍中的部分物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有一定的刺激作用,從而誘發(fā)夜盲癥或其他眼疾,因此建議眼疾患者不要過量食用。
1、脾胃虛寒、腹瀉人群
萵筍性涼,其中含有較為豐富的膳食纖維,食用有潤(rùn)腸通便的作用,適合便秘人群吃,但對(duì)于脾胃虛寒、腹瀉的人群則不宜吃,容易加重患者病情。
2、女性月經(jīng)期間
女性在經(jīng)期到來的時(shí)候,要吃一些溫?zé)嵝再|(zhì)的食物,像萵筍這種性涼的食物要好吃,最好是不吃,尤其是經(jīng)期伴有腹瀉、體寒、痛經(jīng)等情況的,要忌食萵筍。
1、降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬,高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
2、利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。
3、增氟補(bǔ)血
萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成,參與骨骼生長(zhǎng)。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。
4、寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。
5、抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6、開通疏利、消積下氣
中醫(yī)認(rèn)為,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲,其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
總結(jié):萵筍成分中的部分物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)會(huì)產(chǎn)生一定的刺激,從而誘發(fā)夜盲癥等眼部疾病情況,因此建議有眼疾的人群最好不要過量食用。
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