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蘆筍,一般是形狀為細長,顏色為綠色和白色,尾部帶花的一種蔬菜。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、和礦物質(zhì)元素等。特別是蘆筍中葉酸含量和硒含量,還含有天門冬酰胺,具有治療白血病的一種蔬菜,但也不是所有人都可以吃的,接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不能吃吧!
本文目錄
1、哪些人不能吃蘆筍?
2、吃蘆筍的好處有哪些?
3、蘆筍屬于發(fā)物嗎?
4、蘆筍怎么做好吃?
1、痛風病人慎食。蘆筍中含有少量的嘌呤,對于痛風患者來說,易加重病情,不利于身體的恢復。
2、脾胃虛寒者慎食。蘆筍性寒,脾胃虛寒者食用蘆筍易加重體內(nèi)的寒冷之氣,使身體更加虛寒。
3、過敏者慎食。對蘆筍過敏,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
1、通便利尿
根據(jù)《日用本草》、《玉楸藥解》等書記載,蘆筍有利小便、通淋之功效,可以有效增加排尿量,緩解生理性水腫、小便不利等癥,同時蘆筍茶還可以起到潤腸通便的效果,經(jīng)常飲用有助于緩解大便不暢、便秘等癥。
2、降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂、高纖維的特點,飲用后不易引起發(fā)胖,且含有的蘆丁、蘆筍皂等物質(zhì)有一定平抑血壓降血脂、抑制心臟血管疾病的作用,所以適當飲用蘆筍茶還有助于減肥及防范心腦血管病發(fā)生。
3、抗衰老
蘆筍具有降低人體器官過氧化脂質(zhì)含量,提高高超氧化物歧化酶活性的作用,可以有效防止細胞衰老,并且含有的維生素、氨基酸等物質(zhì)可以促進皮膚細胞新陳代謝,減少色斑和皺紋的出現(xiàn),所以蘆筍茶有抗衰老的功效。
蘆筍是不屬于發(fā)物的,但是竹筍是屬于發(fā)物,對于患有皮膚病等好發(fā)疾病的人群來說,是不可以吃竹筍的。
蘆筍中含有一些營養(yǎng)成分是會誘發(fā)某些疾病,而蘆筍雖然含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),但是其中并沒有刺激成分,所以不會誘發(fā)疾病的發(fā)生。
食材:蘆筍適量、鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量。
做法:
1、將新鮮的蘆筍清洗干凈,切成合適的大小。
2、在鍋中倒入適量的橄欖油,油熱后放入蘆筍,翻拌幾下。
3、然后放入鹽調(diào)味,翻炒均勻,炒制一兩分鐘。
4、最后撒一點黑胡椒即可。
總結(jié):蘆筍一般人群均適宜,但痛風者、過敏者人群一般不建議食用!
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