菠蘿，眾所周知其是日常生活中一種很受歡迎的水果，菠蘿里的黑刺質(zhì)地較硬，食用口感不好，而且里面還富含使人過(guò)敏的菠蘿朊酶，吃后容易讓人過(guò)敏，出現(xiàn)口腔潰瘍、舌頭疼痛等現(xiàn)象，但有的時(shí)候菠蘿如果存放時(shí)間過(guò)久的話會(huì)變質(zhì)，那菠蘿有點(diǎn)爛可以吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿有點(diǎn)爛可以吃嗎？

2、菠蘿怎么存放不容易壞？

3、菠蘿怎么挑選才好吃？

菠蘿有點(diǎn)爛可以吃嗎？

菠蘿是一種十分受歡迎的熱帶水果，但在天氣炎熱的時(shí)候菠蘿不易保存，如果菠蘿開(kāi)始出現(xiàn)變爛的情況就說(shuō)明變質(zhì)了，所以最好不要再食用。

菠蘿怎么存放不容易壞？

1、將去掉皮之后的菠蘿用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷藏，吃的時(shí)候拿出來(lái)用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內(nèi)吃完。

2、將菠蘿放在一個(gè)較大的容器內(nèi)，加大量的水，水要漫過(guò)菠蘿，再在里面加兩勺鹽。此辦法可以保存24小時(shí)。

3、如果買(mǎi)回來(lái)的菠蘿暫時(shí)不準(zhǔn)備吃，大家可以嘗試這樣來(lái)保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類(lèi)似的通風(fēng)容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風(fēng)處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。

菠蘿怎么挑選才好吃？

1、通過(guò)外觀

挑選的時(shí)候要選擇“果眼”分布比較均勻，而且果皮的顏色比較鮮艷的菠蘿，這樣的菠蘿通常受到的日照比較充足，口感比較好。

2、通過(guò)氣味

挑選的時(shí)候要選擇散發(fā)濃郁果香的菠蘿，這樣的菠蘿往往成熟得比較好，口感會(huì)比未成熟好的菠蘿更香甜一點(diǎn)，而且不會(huì)有股澀味。

3、通過(guò)質(zhì)感

挑選的時(shí)候要選擇捏起來(lái)手感比較軟的菠蘿，這樣的菠蘿通常成熟得比較好，口感比較香甜，而較硬的菠蘿通常口感偏酸澀。

總結(jié)：菠蘿機(jī)械性損傷導(dǎo)致的爛，如磕碰、撞爛等，這種爛的情況，在時(shí)間較短的情況下，菠蘿還來(lái)不及滋生太多的細(xì)菌，削去爛的部分，剩下的可以繼續(xù)吃。