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眾所周知,在我們身邊很多人在吃了菠蘿會舌頭發(fā)麻,有些人對菠蘿是會起過敏反應的,造成這樣反應的是因為菠蘿中含有“菠蘿朊酶”,這種物質引發(fā)的過敏癥狀是非常痛苦的,而鹽水能夠破壞這種物質,從而減少過敏的癥狀,那如何避免吃菠蘿舌頭麻?具體知識介紹如下!
本文目錄
1、如何避免吃菠蘿舌頭麻?
2、菠蘿怎么處理就不麻?
3、吃菠蘿注意什么?
1、適量食用
適量食用菠蘿可以有效的避免出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的現(xiàn)象,建議一天食用100克左右為宜即可。
2、鹽水浸泡
在食用菠蘿之前,用鹽水浸泡菠蘿30分鐘左右,可以降低菠蘿中的刺激成分,從而能有效的避免舌頭發(fā)麻。
3、過敏者忌食
一般來說,吃了菠蘿后舌頭發(fā)麻的人群,基本上都是對菠蘿過敏的,因此,不建議過敏人群食用菠蘿。
吃菠蘿要想不麻嘴,最好的辦法是放在60度以上的溫度下加熱一會,讓蛋白酶失去活性。另外,由于酶的PH活性范圍4.0-8.0,所以用食用醋來泡一下中和酸堿度也是可以的,但會影響菠蘿的口感。
1、不宜空腹食用??崭故秤貌ぬ}易刺激胃酸的分泌,出現(xiàn)胃疼、胃痛、腹痛等癥狀。
2、不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食。菠蘿中含有多種有機酸性物質,蛋白質遇酸易產生凝固,影響食物的營養(yǎng)吸收。
3、不宜與白蘿卜一起食用。白蘿卜中帶有維生素C分解酶,易破壞菠蘿中的維生素C,降低食物的營養(yǎng)價值。
4、胃潰瘍、腎病、患有濕疹和疥瘡、發(fā)燒、口腔黏膜潰瘍、凝血功能障礙等人群不宜食用菠蘿。
總結:菠蘿中的酸性物質含量豐富,而且還含有一定的菠蘿蛋白酶,過多食用易刺激身體,引起身體的不適,一般建議,一天以不超過100克為宜。
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