羊肚菌，眾所周知含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用，還有高級(jí)食材花膠，不僅可補(bǔ)身益氣，更是鮮美的好搭配，具體功效介紹如下！

本文目錄

1、羊肚菌花膠煲湯有哪些功效？

2、羊肚菌花膠湯孕婦可以喝嗎？

3、怎么用羊肚菌燉花膠？

羊肚菌花膠煲湯有哪些功效？

1、補(bǔ)腎益精

花膠性平，味甘，入腎經(jīng)，有很好的補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈的功效，而且雞肉同樣具有補(bǔ)肝益腎的功效，羊肚菌也是中醫(yī)上常見(jiàn)的補(bǔ)腎食材，對(duì)精腎虧損、陽(yáng)萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用，因此羊肚菌花膠雞湯適當(dāng)食用具有補(bǔ)腎益精的功效。

2、潤(rùn)腸通便

羊肚菌花膠雞湯水分含量多，而且還富含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠很好的調(diào)整腸道的微生態(tài)，促進(jìn)糞便的排出，對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌驖?rùn)腸通便，防治便秘。

3、開(kāi)胃助消化

羊肚菌花膠雞湯味道鮮美，富含氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)胃液分泌，幫助食物消化，起到開(kāi)胃，增進(jìn)食欲的功效，適合食欲不振，氣血虛弱的人食用，而且吃花膠可以補(bǔ)充人體需要蛋白質(zhì)，使胃黏膜新陳代謝，可幫助修復(fù)胃粘膜，具有養(yǎng)胃的作用。

4、滋陰養(yǎng)顏

花膠含有大量的膠原蛋白，還富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E及鈣、鋅、磷、硒等礦物質(zhì)，膠原蛋白有促進(jìn)皮膚彈性的作用，能減少皺紋，防止皮膚松弛，而維生素E有抗氧化的作用，能減少皮膚色素暗沉，因此羊肚菌花膠雞湯有滋陰養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用能使皮膚細(xì)膩、光澤，有彈性。

5、增強(qiáng)免疫力

羊肚菌花膠雞湯中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可為人體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能促進(jìn)新陳代謝，有增強(qiáng)免疫的功效，常喝還能提高機(jī)體抗病能力，尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱的人食用。

6、促進(jìn)發(fā)育

雞湯中的微量元素豐富，尤其是鈣和磷的含量極多，食用雞湯能有效吸收利用這些營(yíng)養(yǎng)元素，起到補(bǔ)鈣作用，有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)骨密度，對(duì)骨質(zhì)疏松和缺鈣起到緩解和治療作用。

羊肚菌花膠湯孕婦可以喝嗎？

羊肚菌花膠雞湯花膠含有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，是非常適合孕婦吃的，而且其中含有大量的膠原蛋白，能夠補(bǔ)充孕婦皮膚所需營(yíng)養(yǎng)，緩解皮膚的衰老、粗糙、松弛等癥狀，具有很好養(yǎng)顏潤(rùn)膚功效；加上蛋白質(zhì)、磷、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素豐富，孕婦常食能夠滋陰補(bǔ)血、提高自身體抗力、促進(jìn)寶寶發(fā)育，是補(bǔ)而不燥的食療佳品。

怎么用羊肚菌燉花膠？

主要食材：羊肚菌100g。

其他食材：胡蘿卜一根、豬扇骨少許、花膠100g、玉米筍兩根、紅棗5顆、生姜一片、食鹽適量。

1、胡蘿卜、玉米筍切段，豬扇骨切大段，花膠、羊肚菌泡發(fā)洗凈，花膠切大片備用。

2、鍋中放少許水，大火燒開(kāi)，放入豬扇骨焯水去血腥。

3、砂鍋?zhàn)湃胗衩坠S、紅蘿卜、花膠、豬扇骨、姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。

4、加入少許食鹽即可。

注意：日常像羊肚菌這種富含纖維素的食物一定要煮熟才能吃，否則也會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致身體不適。