魚頭豆腐湯,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì),其中豆腐中的嘌呤比較高,一般是尿酸高以及腎臟受損嚴(yán)重的患者過量食用的,所以魚頭豆腐雞蛋湯的嘌呤挺高的。相關(guān)知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、魚頭豆腐湯含嘌呤高嗎?
2、魚頭豆腐湯用哪種豆腐?
3、魚頭豆腐湯怎么熬才白?
魚頭湯中嘌呤含量較高,且豆腐中也含有一定的嘌呤,當(dāng)兩者一起搭配食用時(shí)嘌呤量就會(huì)增加。所以如果是痛風(fēng)患者的話一定要謹(jǐn)慎食用魚頭豆腐湯,因?yàn)橐坏堰蕯z入過多時(shí),就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量增加,從而增加痛風(fēng)的情況。
同時(shí)正常人群也不宜過量食用,否則會(huì)增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
在制作魚頭豆腐湯時(shí),豆腐的選用尤為重要,而市面上的豆腐多種多樣,常見的有嫩豆腐、絹豆腐、內(nèi)酯豆腐等,一般來說,魚頭豆腐湯選用內(nèi)酯豆腐較好,因?yàn)槠浜枯^多,且松軟有彈性,在做湯時(shí)不宜散開,而且食用口感軟糯、Q彈。
但是需注意煮魚頭豆腐湯的時(shí)間,以免時(shí)間過長(zhǎng)其營(yíng)養(yǎng)成分流失較多,降低食用價(jià)值和口感,一般建議大火煮開后,小火煮30分鐘左右即可。
原料:白鰱魚頭、魚骨、鹽、蔥、姜、味精、蒜、料酒、豆腐適量。
做法:
1、將白鰱魚的內(nèi)臟、魚鱗等臟物清理干凈,然后切下魚頭,魚肉分半。
2、接著將豆腐、蔥、姜、蒜切好,在鍋中倒入適量的油,加入蔥姜蒜爆香。
3、緊接著下入魚肉,煎至表面微黃,再倒入清水沒過魚頭。
4、大火燒烤后去除表面浮沫,放入豆腐塊、鹽、味精、料酒,小火慢燉30分鐘左右。
5、最后關(guān)火,撒上適量蔥花,盛出即可。
總結(jié):魚頭豆腐湯不宜經(jīng)常過多食用,以免增加腸胃負(fù)擔(dān),引起腹脹、腹痛等不適情況,而且還會(huì)升高體內(nèi)尿酸水平,有可能誘發(fā)痛風(fēng)疾病。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起