鳳梨，其成熟期可分為春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)，從季節(jié)性來(lái)看，春季和夏季鳳梨受到的光照充足，生長(zhǎng)條件會(huì)更好，鳳梨的果實(shí)會(huì)多汁而味美，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，鳳梨屬性偏寒，在春夏季食用，還可以幫助降燥降火。那糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？相關(guān)知識(shí)如下！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？

2、鳳梨不適合什么人吃？

3、吃鳳梨要注意什么？

4、為什么有的人吃鳳梨會(huì)過(guò)敏？

糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？

鳳梨中含有豐富的糖類物質(zhì)，而糖尿病人本身體內(nèi)的胰島素就分泌不足，不能及時(shí)分解大量的糖分，食用鳳梨之后，就有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高，不僅不利于對(duì)自身血糖水平的控制，還可能會(huì)引起頭暈、心悸、胸悶、眼花、惡心、手指麻木等高血糖反應(yīng)。

鳳梨不適合什么人吃？

1、口腔潰瘍?nèi)巳?/p>

當(dāng)出現(xiàn)口腔潰瘍癥狀時(shí)，盡量不要吃鳳梨，因?yàn)轼P梨中含有大量的粗纖維成分，這種粗纖維容易刺激口腔黏膜，如果本身有口腔潰瘍還吃鳳梨的話，就容易導(dǎo)致口腔潰瘍癥狀加重。

2、過(guò)敏人群

如果既往出現(xiàn)了鳳梨過(guò)敏情況的話，也要謹(jǐn)慎食用，否則食用不當(dāng)很容易引起皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過(guò)敏癥狀。

3、糖尿病人群

鳳梨中糖分含量非常高，所以糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用，尤其是本身血糖情況控制不好的人，否則食用后會(huì)引起血糖波動(dòng)。

吃鳳梨要注意什么？

1、不宜空腹食用。鳳梨的酸性物質(zhì)含量豐富，空腹食用易刺激腸胃，引起腸胃的不適，建議飯后半小時(shí)食用為宜。

2、不宜高溫加熱。鳳梨中的維生素C含量豐富，不耐高溫，用高溫加熱會(huì)降低鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、不宜與海鮮、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食。鳳梨中的酸性物質(zhì)含量豐富，與蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀，兩者同食易出現(xiàn)消化不良。

4、鳳梨的果皮丁(皮削掉后表面殘留的黑點(diǎn))不宜食用，以免引起過(guò)敏現(xiàn)象，建議要削干凈。

為什么有的人吃鳳梨會(huì)過(guò)敏？

因?yàn)轼P梨中含有甙類,羥色胺和菠蘿蛋白酶。甙類是一種有機(jī)物,對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢,但對(duì)健康尚無(wú)直接危害。

羥色胺是一種含氮的有機(jī)物,有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應(yīng)就是頭痛。

菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來(lái)以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫(yī)療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過(guò)敏反應(yīng)。吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過(guò)敏就是指此而言。

總結(jié)：鳳梨中含有較高的糖分，食用之后會(huì)使體內(nèi)的血糖值上升，因此對(duì)于一些本身體內(nèi)血糖值偏高的人群來(lái)說(shuō)最好是謹(jǐn)慎食用，以免食用后血糖過(guò)高引起身體出現(xiàn)不適的反應(yīng)。