楊梅,眾所周知典型的初夏水果,楊梅果肉細(xì)嫩、口感酸甜,不好保存,因此都是快速上市又快速下市的,食用楊梅一定要趕在7月份之前進(jìn)行品嘗,7月之后,新鮮楊梅基本上就全面下市了。相關(guān)知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、楊梅什么時(shí)候上市?
2、楊梅怎么挑選好吃?
3、楊梅哪里產(chǎn)的最好?
4、楊梅價(jià)格多少錢一斤?
新鮮楊梅6月份果實(shí)成熟,六七月份是楊梅最多的時(shí)候。所以楊梅的上市時(shí)間一般在它的成熟期,在這個(gè)時(shí)期楊梅比較新鮮。
楊梅先是淡紅的,隨后變成深紅,最后幾乎變成黑的了。它不是真的變黑,而是因?yàn)閷?shí)在太紅了,所以像黑的。當(dāng)你輕輕咬開它,就可以看見那新鮮紅嫩的果肉,同時(shí),嘴唇上舌頭上也都染滿了鮮紅的汁水。
1、看顏色
好的成熟楊梅顏色一般呈深紅色,這樣的楊梅口感較好,味道酸甜適中,如果楊梅顏色較淺,多表示成熟度不夠,吃起來(lái)味道比較酸,但如果楊梅顏色特別深,呈發(fā)暗的黑色,則表示楊梅熟過頭,口感也不是很好。
2、捏軟硬
選楊梅時(shí),可以捏一下楊梅的感受軟硬,建議挑選手感不軟不硬的,如果楊梅很硬,多表示楊梅成熟度不夠,如果楊梅太軟,說明過于成熟或存放時(shí)間比較長(zhǎng),味道也會(huì)受影響。
3、聞味道
好的新鮮楊梅聞起來(lái)有楊梅的清香味,沒有其它的異味,但如果楊梅聞起來(lái)有明顯的發(fā)酵味或酸腐味的話,一般說明楊梅已經(jīng)變質(zhì)變味了。
楊梅是植物楊梅樹的果實(shí),也是夏天一種非常受歡迎的水果,味道酸甜,十分誘人,但是因?yàn)闂蠲返钠贩N和產(chǎn)地不同,其品質(zhì)區(qū)別也比較大。
楊梅具有很高的食用價(jià)值以及藥用價(jià)值,它在我國(guó)多個(gè)地區(qū)均有生產(chǎn),如:華東地區(qū)、湖南、廣東、廣西、貴州等,目前公認(rèn)的高品質(zhì)楊梅的產(chǎn)地主要有以下幾個(gè):
1、云南楊梅:云南地區(qū)海拔高,光照強(qiáng),適合楊梅生長(zhǎng),在云南石屏地區(qū)產(chǎn)出的楊梅個(gè)頭大,品質(zhì)高,口感好,十分受歡迎。
2、貴州楊梅:貴州省產(chǎn)的楊梅肉質(zhì)豐滿,汁水豐富,甜味重,酸味輕,深受群眾的喜愛。
3、浙江楊梅:楊梅的原產(chǎn)地就在浙江余姚,另外,仙居、溫州等地產(chǎn)的楊梅品種也十分出眾。
4、湖南楊梅:在湖南靖州產(chǎn)的楊梅也十分有名,以個(gè)頭大、肉汁多,口感甜而著名。
楊梅的價(jià)格根據(jù)地區(qū)、品種、季節(jié)的不同而有所不同,一般市場(chǎng)上的楊梅價(jià)格多在30-40元一斤左右,有的地區(qū)價(jià)格甚至?xí)撸欢跅蠲返纳a(chǎn)地,其價(jià)格比其他地區(qū)要低很多,一般在十幾元或二十幾元一斤不等。當(dāng)然,在楊梅剛上市的時(shí)候價(jià)格都會(huì)比較高,但是當(dāng)其大量上市的時(shí)候,價(jià)格都會(huì)有所下調(diào)。
總結(jié):每年的5-6月份是楊梅生產(chǎn)上市的旺季,但是因?yàn)闂蠲返钠贩N和生產(chǎn)環(huán)境的差異,所以其成熟時(shí)間也會(huì)有所不同,有的早熟品種可能在4月中下旬就已經(jīng)成熟,而有的晚熟品種可能在7月份才成熟。
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