桃子，眾所周知其是一種及其容易變質(zhì)的水果。一般來說新鮮沒有去毛比較硬的桃子可以放置4-5天，但是市面上的桃子很多把毛去掉了，放在保鮮袋里密封常溫保存的話，也只有2-3天的期限，如果通風(fēng)保存的話最多放一兩天。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、桃子放幾天會(huì)爛？

2、吃爛桃子會(huì)中毒嗎？

3、桃子怎么變軟不爛？

4、怎么判斷桃子壞了？

桃子放幾天會(huì)爛？

1、如果桃子不采取任何措施處理，放在夏季高溫下室內(nèi)保存，一般成熟度高的桃子可能第二天就壞了，而成熟度沒那么高的，能放2-3天左右。

2、如果桃子放在泡沫箱里，置于陰涼干燥處，溫度在20度的環(huán)境下密封保存，可以放3-7天左右。

3、大批量的桃子在貯藏前，若在氣調(diào)袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個(gè)月不會(huì)爛。

4、也可以在桃子貯藏前，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預(yù)防桃子的腐爛，再將桃子預(yù)冷處理，放入溫度為-0.5℃-0℃，相對(duì)濕度為90%的冷庫中保存，可以保存1個(gè)月不會(huì)爛。

吃爛桃子會(huì)中毒嗎？

如果桃子已經(jīng)被微生物感染，那么其中就可能會(huì)含有較多的毒性物質(zhì)，此時(shí)被人體食用之后就會(huì)影響到人體組織器官的正常生理功能，并擾亂腸道菌群的平衡，使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀。

嚴(yán)重的情況下還有可能會(huì)造成血壓下降、昏厥的情況，如果情況嚴(yán)重的話建議最好是及時(shí)將患者送到醫(yī)院就診，以免耽誤疾病的治療。

桃子怎么變軟不爛？

和熟果放在常溫陰涼避光保存，可放3-5天不會(huì)爛。

這樣的保存方法一方面可通過熟果，如熟蘋果、熟香蕉、熟梨子散發(fā)的乙烯氣體催熟桃子變軟；另一方面常溫陰涼避光的環(huán)境下并不會(huì)影響桃子蔗糖含量的增高，有利于口感變甜，而且陰涼環(huán)境還能延長保存時(shí)間，通常放1-3天桃子可變軟，繼續(xù)再放2-3天桃子依然完好不會(huì)腐爛變質(zhì)。

怎么判斷桃子壞了？

因?yàn)樘易邮菑膬?nèi)向外壞的，所以一般很難從外觀上來判斷桃子的好壞，只能相應(yīng)地選擇更為新鮮的桃子。

1、外觀：在選擇桃子的時(shí)候，可以盡量選擇個(gè)頭較大、外觀飽滿、水分充足、色澤鮮艷、表面無明顯蟲眼、裂縫的桃子，這類桃子比較新鮮，不容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

2、重量：將桃子放在手里掂掂重量，對(duì)于相同大小的桃子來說，重量越重的桃子水分含量更充足，所以也會(huì)更加新鮮一些。

總結(jié)：桃子不耐儲(chǔ)藏，通常只能放一周左右，這種情況下，一般建議將成熟度高的桃子先食用，可以避免放置時(shí)間過長，引起變質(zhì)。