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吃糙米可以健腦嗎 B族維生素和磷促進(jìn)腦部發(fā)育

大眾健康網(wǎng) 2023-07-11 18:06 吃糙米健腦好處

糙米,稻谷除了稻殼之外都保留了果皮,種皮,珠心層的稻米顆粒,與大米相比,糙米保留了米糠和胚芽,營養(yǎng)價值比大米更為豐富,被視為一種綠色的健康食品,是清淡飲食的代表,由于糙米質(zhì)地粗硬,不好消化,常被用來做成糙米粥食用,口感甚佳。那吃糙米可以健腦嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、吃糙米可以健腦嗎?

2、吃糙米有哪些好處?

3、糙米生蟲了還能吃嗎?

吃糙米可以健腦嗎?

糙米中含有的維生素B1風(fēng)府,維生素B1和神經(jīng)系統(tǒng)的作用關(guān)系密切,攝取豐富的維生素B1能提高記憶力,精神集中,并且能消除焦躁和不安全感,即對末梢神經(jīng)發(fā)生作用,促進(jìn)腦部的正常活動。所以多吃糙米煮飯,可以促進(jìn)腦部的健康。

吃糙米有哪些好處?

1、延緩衰老

糙米中含有豐富的維生素E,其最大功效是由內(nèi)做起,中和自由基,將因日曬、污染、壓力產(chǎn)生的自由基消除,增強(qiáng)肌膚組織對傷害的抵抗力,減少氧化造成的肌膚衰老、松弛,避免色素沉著,從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn),使肌膚看起來年輕、明亮。

2、防腳氣病

糙米富含豐富的維生素B1,比任何食物都多。而腳氣病的主要病因就是缺乏維生素B1,適量的食用糙米能夠有效的防治腳氣病。

3、利于減肥

糙米中的糖類被粗纖維包裹,人體消化吸收速度慢,可以增加飽腹感,有利于控制食量,是減肥人群的好幫手。

4、提高人體免疫力

糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。

糙米生蟲了還能吃嗎?

生蟲程度不是很嚴(yán)重的話可以吃。

糙米生蟲屬于正?,F(xiàn)象,這種米蟲本身不存在病毒,如果生蟲不是太嚴(yán)重,將米蟲和它的代謝廢物篩掉,再將米淘洗干凈,還是可以正常食用。

當(dāng)?shù)久走€沒收割的時候,就可能帶有蟲卵,而糙米的加工方法比較簡單,米中保留的營養(yǎng)物質(zhì)很多,但加工過的時候米中的蟲卵沒有被消滅,而米在紅的水分活度底,所存放的環(huán)境溫度達(dá)到20°C以上,濕度達(dá)到65%-95%時,蟲卵就會孵化出米蟲,米蟲在米內(nèi)吸收了足夠的營養(yǎng),就會生長發(fā)育,甚至繁殖下一代。

所以,加工好的糙米,存放不妥的話,就容易吸濕,發(fā)熱,發(fā)霉,生蟲,尤其是在高溫高濕的環(huán)境中,更易生蟲。

糙米生蟲不是很嚴(yán)重的話,可以將米存放入冰箱冷凍室中冷凍24小時,經(jīng)過冷凍的米蟲變成黑紅色,直接挑揀出來就可以。需要注意的是,冷凍后的米蟲并不會被完全凍死,一旦在溫暖的環(huán)境下它們會蘇醒過來,所以冷凍完要記得及時挑揀出來。

總結(jié):糙米富含氨基酸,吃糙米可以補(bǔ)充氨基酸,促進(jìn)蛋白質(zhì)的構(gòu)成,促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝,促進(jìn)大腦的發(fā)育,保護(hù)肝臟的健康發(fā)育,促進(jìn)排毒排便功能的正常。

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