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秋葵滲出粘液還能吃嗎 秋葵變質(zhì)什么樣子

大眾健康網(wǎng) 2023-07-19 18:18 秋葵滲出粘液變質(zhì)

秋葵,本身是屬于比較嬌嫩的食材,所以在運(yùn)輸或者種植過(guò)程中如果稍不注意就會(huì)被損傷,損傷后與空氣接觸會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng),因此就會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn),這樣的秋葵口感變差,甚至可能已經(jīng)變質(zhì),滲出粘液就是一種常見(jiàn)的變質(zhì)現(xiàn)象,這肯定是不能吃的。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、秋葵滲出粘液還能吃嗎?

2、秋葵變質(zhì)什么樣子?

3、秋葵放冰箱十天還能吃嗎?

4、秋葵外表發(fā)黑里面是好的能吃嗎?

秋葵滲出粘液還能吃嗎?

秋葵的粘液是秋葵內(nèi)部的粘液蛋白,在正常情況下,秋葵內(nèi)部的粘液蛋白是不會(huì)往外滲出的,而秋葵外面出現(xiàn)了粘液的話(huà),其很有可能是受到了擠壓或者已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象,無(wú)論是哪種情況,都已經(jīng)不衛(wèi)生了,從健康的角度考慮最好是不要食用這樣的秋葵,可以重新購(gòu)買(mǎi)秋葵進(jìn)行烹調(diào)食用。

秋葵變質(zhì)什么樣子?

自然界中存在無(wú)處不在的細(xì)菌微生物,在有合適的溫度和濕度時(shí),就會(huì)生長(zhǎng)繁殖,分解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,導(dǎo)致成分變性,而秋葵屬于營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,更容易滋生細(xì)菌微生物,當(dāng)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解變性后,就會(huì)有腐爛、發(fā)黑、有異味等表現(xiàn)。

秋葵放冰箱十天還能吃嗎?

雖然冰箱溫度較低,能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生,但是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況,而秋葵放冰箱十天能不能吃與是否變質(zhì)有關(guān)。

若是秋葵從冰箱拿出后,并沒(méi)有任何異樣,那么是可以用繼續(xù)食用的,只是在口感上不如新鮮的好吃,若是秋葵取出后有明顯的異味、黑斑等變質(zhì)情況,那么是不建議繼續(xù)食用的,以免積累體內(nèi)毒素,刺激胃腸功能,可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。

秋葵外表發(fā)黑里面是好的能吃嗎?

秋葵外表發(fā)黑里面是好的也不建議吃了。

秋葵外表發(fā)黑,是表皮受到碰撞損傷或者是放久在空氣中氧化而變黑的,由于秋葵富含蛋白質(zhì)和糖類(lèi),表皮變黑之后就很容易腐敗變質(zhì),其中的蛋白質(zhì)就會(huì)被分解為胺類(lèi)物質(zhì),對(duì)人體具有毒性,食用之后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適甚至損傷肝臟,因此即便秋葵里面還是好的,也不建議吃了。

總結(jié):秋葵是一種味道很好的蔬菜,但是秋葵老的很快,不好保存,要是在保存的過(guò)程中變質(zhì)的話(huà)肯定是不能吃的!

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