西瓜皮果醬是一種非常美味的膳食，利用西瓜皮進(jìn)行制作而成，這種果醬可以充分的利用西瓜的營養(yǎng)，不至于讓西瓜皮浪費(fèi)，不過要想做好西瓜皮果醬，還是需要技巧和方法的，那么西瓜皮果醬的做法是什么？怎樣制作西瓜皮果醬？下面就來詳細(xì)了解具體方法吧。

1、西瓜皮果醬的做法

原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據(jù)自己口味增減）。

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。

——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時(shí)候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。

2、用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

3、將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

4、煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

5、煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。

2－3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時(shí)候用干凈無水的勺子舀取。

2、西瓜皮的妙用價(jià)值

1、將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。

2、將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。

3、將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。

4、將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。

5、將西瓜皮100克曬干燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調(diào)敷患處，可治燒傷、燙傷。

6、將西瓜皮翠衣(即曬干后的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。

7、將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調(diào)服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。

8、將經(jīng)過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹于牙痛處，可治風(fēng)火牙痛。

9、將西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼后當(dāng)飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。

10、消暑利尿，去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡。

11、夏季痤瘡，綠豆100克與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。

12、健脾消暑，新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

13、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：鮮扁豆50克、鮮蛇舌草50克、鮮荷葉60克洗凈、海蜇200克、西瓜皮500克、絲瓜250克，洗凈切塊，共入砂鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1料。

14、壯陽，西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。